模塊一 認識茶館的歷史和現(xiàn)狀 1
任務一 認識茶館的發(fā)展歷史 1
知識點1 茶館的演化發(fā)展歷史 2
知識點2 茶館文化的發(fā)展歷史 7
任務二 認識茶館的發(fā)展現(xiàn)狀 14
知識點1 茶館的經(jīng)營業(yè)態(tài)現(xiàn)狀 15
知識點2 茶館的功能布局現(xiàn)狀 16
模塊二 認識連鎖經(jīng)營的基本原理 25
任務一 認識連鎖零售業(yè)的演變史 25
知識點1 連鎖零售業(yè)的發(fā)展歷史 26
知識點2 中西方連鎖零售業(yè)的概述 31
任務二 認識連鎖經(jīng)營原理 40
知識點1 連鎖經(jīng)營的發(fā)展基礎 41
知識點2 連鎖經(jīng)營的理論體系 43
模塊三 茶館連鎖建設及籌備 49
任務一 分析茶館連鎖投資建設 49
知識點1 茶館連鎖經(jīng)營財務投資 50
知識點2 茶館連鎖經(jīng)營施工技術(shù) 53
知識點3 茶館連鎖經(jīng)營人力資源規(guī)劃 56
知識點4 茶館連鎖經(jīng)營產(chǎn)品及設備投資 58
任務二 探尋茶館連鎖規(guī)劃及設計 62
知識點1 茶館連鎖經(jīng)營規(guī)劃基礎 62
知識點2 茶館連鎖經(jīng)營設計風格 65
任務三 識別茶館連鎖經(jīng)營開設準備 70
知識點1 茶館連鎖經(jīng)營產(chǎn)品準備 71
知識點2 茶館連鎖經(jīng)營人員準備 74
知識點3 茶館連鎖經(jīng)營財務準備 75
知識點4 茶館連鎖經(jīng)營開業(yè)準備 76
模塊四 開展茶館連鎖經(jīng)營管理 81
任務一 開展茶館連鎖組織設計與人事管理 81
知識點1 茶館連鎖經(jīng)營的組織結(jié)構(gòu) 82
知識點2 茶館連鎖經(jīng)營的人員配備 85
知識點3 例會管理 87
知識點4 業(yè)務培訓管理 89
任務二 開展茶館連鎖經(jīng)營財務管理 92
知識點1 茶館連鎖經(jīng)營現(xiàn)金管理 93
知識點2 茶館連鎖經(jīng)營會計核算管理 94
知識點3 茶館連鎖經(jīng)營債權(quán)及債務管理 96
任務三 開展茶館連鎖經(jīng)營設施設備管理 99
知識點1 茶館連鎖經(jīng)營茶葉產(chǎn)品管理 99
知識點2 茶館連鎖經(jīng)營軟件系統(tǒng)管理 101
知識點3 茶館連鎖經(jīng)營設備管理 103
任務四 開展茶館連鎖經(jīng)營業(yè)務績效管理 107
知識點1 茶館連鎖經(jīng)營客戶態(tài)度績效管理 107
知識點2 茶館連鎖經(jīng)營現(xiàn)場服務績效管理 108
知識點3 茶館連鎖經(jīng)營收銀服務績效管理 109
知識點4 茶館連鎖經(jīng)營服務創(chuàng)新績效管理 110
模塊五 制定茶館連鎖發(fā)展策略 114
任務一 分析茶館連鎖經(jīng)營的總體發(fā)展戰(zhàn)略 114
知識點1 茶館連鎖經(jīng)營一體化發(fā)展戰(zhàn)略 115
知識點2 茶館連鎖經(jīng)營密集型發(fā)展戰(zhàn)略 116
知識點3 茶館連鎖經(jīng)營多元化發(fā)展戰(zhàn)略 117
任務二 制定茶館連鎖經(jīng)營營銷策略 121
知識點1 茶館連鎖經(jīng)營產(chǎn)品策略 122
知識點2 茶館連鎖經(jīng)營價格策略 126
知識點3 茶館連鎖經(jīng)營渠道策略 128
知識點4 茶館連鎖經(jīng)營促銷策略 130
任務三 制定茶館連鎖經(jīng)營競爭策略 134
知識點1 茶館成本領(lǐng)先競爭策略 134
知識點2 茶館差異化競爭策略 136
知識點3 茶館聚焦化競爭策略 136
模塊六 茶館連鎖經(jīng)營文化品牌建設 141
任務一 認識茶館連鎖經(jīng)營文化品牌內(nèi)涵 141
知識點1 全國茶館連鎖經(jīng)營文化品牌 141
知識點2 茶館連鎖經(jīng)營地方文化品牌 149
任務二 塑造茶館連鎖經(jīng)營品牌 154
知識點1 茶館連鎖經(jīng)營新媒體運營品牌塑造 154
知識點2 茶館連鎖經(jīng)營行業(yè)品牌塑造 158
知識點3 茶館連鎖經(jīng)營供應鏈管理品牌塑造 159
附錄 任務評價表 163
參考文獻 164