本書為2024年推出的中國餐飲行業(yè)報(bào)告。本書以餐飲交易數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，通過對(duì)我國餐飲行業(yè)年度熱點(diǎn)事件的剖析，洞察行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)；通過訪談百余家餐飲行業(yè)代表企業(yè)，輸出行業(yè)發(fā)展觀點(diǎn)，總結(jié)行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，為餐飲行業(yè)從業(yè)者呈現(xiàn)客觀現(xiàn)狀，提供發(fā)展指南，幫助餐飲企業(yè)找到新的突破點(diǎn)。

自2017年中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)與美團(tuán)聯(lián)合推出年度餐飲大數(shù)據(jù)圖書（曾用名《中國餐飲大數(shù)據(jù)》、《中國餐飲年度觀察和大數(shù)據(jù)》）以來，連續(xù)7年得到中國烹飪協(xié)會(huì)、中國飯店協(xié)會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)的傾力支持。