第一章　蔬菜種子檢驗(yàn)與種子處理
第一節(jié)　蔬菜種子結(jié)構(gòu)、壽命與貯藏2
一、種子結(jié)構(gòu)2
二、種子壽命4
三、種子貯藏6
第二節(jié)　蔬菜種子檢驗(yàn)13
一、種子檢驗(yàn)的概念13
二、種子檢驗(yàn)的意義13
三、種子檢驗(yàn)的技術(shù)14
第三節(jié)　蔬菜種子處理技術(shù)24
一、種子處理的作用24
二、種子處理技術(shù)25
三、蔬菜種子處理方法30
四、茄科蔬菜常見(jiàn)病害與種子處理技術(shù)33
五、葫蘆科蔬菜常見(jiàn)病害與種子處理技術(shù)36
六、十字花科蔬菜病害與種子處理37

第二章　蔬菜育苗方式與設(shè)施設(shè)備
第一節(jié)　蔬菜育苗方式39
一、蔬菜育苗的意義39
二、蔬菜育苗技術(shù)的發(fā)展41
三、蔬菜育苗的特點(diǎn)及前景42
四、蔬菜育苗的主要方式44
第二節(jié)　蔬菜育苗設(shè)施53
一、育苗設(shè)施53
二、組織培養(yǎng)育苗設(shè)施66
三、工廠化育苗設(shè)施71
四、穴盤(pán)育苗設(shè)施75
第三節(jié)　蔬菜育苗的主要設(shè)備77
一、常規(guī)育苗78
二、組培育苗84
三、工廠化育苗的主要設(shè)備87
第四節(jié)　蔬菜育苗的輔助設(shè)備104
一、簡(jiǎn)易覆蓋104
二、人工補(bǔ)光設(shè)備106
三、穴盤(pán)育苗輔助設(shè)備108
四、水培育苗輔助設(shè)備114
五、植物組培育苗輔助設(shè)備114
六、工廠化育苗輔助設(shè)備115

第三章　蔬菜育苗基質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)
第一節(jié)　蔬菜育苗基質(zhì)116
一、對(duì)基質(zhì)的要求117
二、育苗基質(zhì)種類121
三、基質(zhì)的選用132
四、育苗基質(zhì)的消毒134
五、廢棄基質(zhì)處理與利用136
第二節(jié)　蔬菜育苗營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)137
一、營(yíng)養(yǎng)元素及其作用137
二、幼苗對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求特性138
三、育苗營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)139
第三節(jié)　蔬菜育苗營(yíng)養(yǎng)管理148
一、營(yíng)養(yǎng)液濃度的管理148
二、營(yíng)養(yǎng)液酸堿度的調(diào)整150
三、營(yíng)養(yǎng)液溶解氧的管理152
四、穴盤(pán)育苗的營(yíng)養(yǎng)液配方與管理152

第四章　蔬菜育苗環(huán)境管理關(guān)鍵技術(shù)
第一節(jié)　蔬菜育苗的環(huán)境要求154
一、種子發(fā)芽與環(huán)境條件155
二、秧苗生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境條件的要求160
第二節(jié)　蔬菜育苗的溫度管理169
一、播種到出苗期間的溫度管理169
二、出苗到分苗期間的溫度管理170
三、分苗的溫度管理172
四、分苗到定植前的溫度管理173
五、一次成苗173
六、秧苗的鍛煉和起苗174
第三節(jié)　蔬菜育苗的光照管理175
一、出苗到分苗期間的光照管理175
二、分苗到定植前的光照管理178
三、人工補(bǔ)光178
第四節(jié)　蔬菜育苗的水分管理179
一、播種前的浸種處理179
二、播種到出苗期間的水分管理180
三、出苗到分苗期間的水分管理181
四、分苗期的水分管理183
五、分苗到定植前的水分管理183
六、煉苗和起苗時(shí)的水分管理183
第五節(jié)　蔬菜育苗的其他環(huán)境管理183
一、土壤條件183
二、營(yíng)養(yǎng)條件184
三、氣體條件186
四、基質(zhì)189

第五章　苗期病蟲(chóng)害防治關(guān)鍵技術(shù)
一、農(nóng)業(yè)防治190
二、物理防治191
三、生物防治193
四、藥劑防治194
第一節(jié)　生理性病害防治194
一、燒根194
二、漚根196
三、寒害197
四、營(yíng)養(yǎng)障礙197
五、氣體危害199
第二節(jié)　傳染性病害防治200
一、猝倒病200
二、立枯病202
三、早疫病203
四、灰霉病204
五、瓜類炭疽病205
第三節(jié)　蟲(chóng)害防治206
一、蠐螬206
二、螻蛄207
三、蚜蟲(chóng)208
四、斑潛蠅210
五、小菜蛾211
六、紅蜘蛛212
七、白粉虱213
八、薊馬215

第六章　主要蔬菜育苗關(guān)鍵技術(shù)
第一節(jié)　茄果類蔬菜育苗219
一、茄子育苗219
二、番茄育苗226
三、辣椒育苗235
第二節(jié)　瓜類蔬菜育苗241
一、黃瓜育苗241
二、冬瓜育苗248
三、南瓜育苗251
四、西瓜育苗255
五、甜瓜育苗257
第三節(jié)　其他蔬菜育苗261
一、甘藍(lán)育苗261
二、白菜育苗267
三、花椰菜育苗271
四、芹菜育苗273
五、萵苣育苗276
六、洋蔥育苗279
七、韭菜育苗282

第七章　蔬菜育苗經(jīng)營(yíng)與管理
第一節(jié)　蔬菜秧苗的貯運(yùn)285
一、運(yùn)前準(zhǔn)備286
二、包裝與運(yùn)輸工具286
三、秧苗貯運(yùn)質(zhì)量保持技術(shù)287
第二節(jié)　育苗生產(chǎn)計(jì)劃制定與成本核算292
一、種苗廠的規(guī)劃292
二、種苗廠的設(shè)計(jì)293
三、種苗廠的生產(chǎn)計(jì)劃制定297
四、種苗生產(chǎn)的成本核算300
五、種苗廠的經(jīng)濟(jì)性評(píng)價(jià)302
第三節(jié)　蔬菜秧苗的銷(xiāo)售303
一、蔬菜種苗的營(yíng)銷(xiāo)303
二、種苗的運(yùn)銷(xiāo)305

參考文獻(xiàn)