《食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展實用指南》一書為“鄉(xiāng)村振興與農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展叢書”中的一部作品。食用菌產(chǎn)業(yè)具有“短、頻、快”特點，現(xiàn)已成為我省助推脫貧攻堅、帶動貧困農(nóng)戶脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)之一。全省各市州均有食用菌種植，主要以大宗食用菌品種為主，如香菇、平菇、木耳、姬松茸、金針菇、秀珍菇、杏鮑菇、雙孢菇等大宗品種，占領(lǐng)主要市場，主要以農(nóng)戶大棚種植和工廠化生產(chǎn)為主；紅托竹蓀、冬蓀、羊肚菌、茶樹菇、灰樹花、靈芝、長裙竹蓀、猴頭菇、雞腿菇、大球蓋菇等特色珍稀品種，各市州也開始陸續(xù)種植。