《化學分析及操作》是高等職業(yè)教育分析檢驗技術專業(yè)模塊化系列教材的一個分冊，包括15個模塊，53個學習單元，主要介紹化學分析基本知識和基本操作，包括化學分析中的誤差與分析數(shù)據(jù)處理、酸堿滴定的基本知識、高錳酸鉀滴定分析、重鉻酸鉀滴定分析、碘量法滴定分析、溴酸鉀滴定分析、硫酸鈰滴定分析、配位滴定分析、莫爾法滴定分析、佛爾哈德法沉淀滴定分析、法揚司法沉淀滴定分析、非水滴定分析、卡爾費休法水分分析、沉淀稱量分析和氣化稱量法的基礎知識等內容。教材中補充了素質拓展閱讀，有機融入了黨的二十大精神。在每個模塊的學習單元中，都安排了一定數(shù)量的技能操作單元，供學生自行進行練習操作、掌握實際操作技能之用。
本書既可作為高等職業(yè)教育分析檢驗專業(yè)群教材，又可作為從事分析檢驗檢測相關工作在職人員培訓教材，還可作為分析檢驗技術行業(yè)相關人員自學的參考書。
模塊1誤差與分析數(shù)據(jù)處理1
學習單元1-1化學分析中的誤差1
學習單元1-2有效數(shù)字及運算規(guī)則5
學習單元1-3化學分析中的數(shù)據(jù)處理9
模塊2酸堿滴定分析15
學習單元2-1酸堿滴定的基本知識15
學習單元2-2酸堿滴定指示劑及滴定曲線21
學習單元2-3酸堿標準溶液的制備31
學習單元2-4工業(yè)硫酸純度的測定39
學習單元2-5混合堿中NaOH和Na2CO3含量的測定41
學習單元2-6尿素中氮含量的測定45
模塊3高錳酸鉀滴定分析49
學習單元3-1氧化還原滴定基本知識49
學習單元3-2高錳酸鉀法的基本原理53
學習單元3-3高錳酸鉀標準溶液的制備55
學習單元3-4雙氧水含量的測定59
模塊4重鉻酸鉀滴定分析63
學習單元4-1重鉻酸鉀的基本知識63
學習單元4-2重鉻酸鉀標準溶液的制備65
學習單元4-3重鉻酸鉀法測定硫酸亞鐵銨含量69
模塊5碘量法滴定分析73
學習單元5-1碘量法的基本知識73
學習單元5-2碘標準溶液的制備77
學習單元5-3硫代硫酸鈉標準溶液的制備81
學習單元5-4膽礬含量的測定85
模塊6溴酸鉀滴定分析89
學習單元6-1溴酸鉀的基本知識89
學習單元6-2溴酸鉀法標準滴定溶液的制備91
學習單元6-3溴酸鉀法對苯酚含量的測定95
模塊7硫酸鈰滴定分析101
學習單元7-1鈰量法的基礎知識101
學習單元7-2硫酸鈰標準溶液的制備103
學習單元7-3硫酸亞鐵片中亞鐵含量的測定107
模塊8配位滴定分析111
學習單元8-1配位化合物與配位平衡111
學習單元8-2配位滴定法115
學習單元8-3EDTA和金屬離子標準溶液的制備121
學習單元8-4水中鈣鎂離子的測定125
學習單元8-5鋁鹽中鋁含量的測定129
模塊9莫爾法滴定分析135
學習單元9-1沉淀滴定法的基本知識135
學習單元9-2莫爾法的基本原理139
學習單元9-3工業(yè)原鹽中氯離子含量的測定143
模塊10佛爾哈德法沉淀滴定分析149
學習單元10-1佛爾哈德法的基礎原理149
學習單元10-2硫氰酸銨標準溶液制備153
學習單元10-3硝酸銀含量的測定157
學習單元10-4工業(yè)燒堿中NaCl含量的測定159
模塊11法揚司法沉淀滴定分析163
學習單元11-1法揚司法的基本原理163
學習單元11-2溴化鉀含量的測定167
模塊12非水滴定分析171
學習單元12-1非水滴定法基本知識171
學習單元12-2高氯酸標準溶液的制備175
學習單元12-3DL-丙氨酸含量的測定179
模塊13卡爾費休法水分分析183
學習單元13-1卡爾費休法基本知識183
學習單元13-2卡爾費休試劑的制備187
學習單元13-3卡爾費休儀操作191
學習單元13-4油脂中水分的測定195
模塊14沉淀稱量分析201
學習單元14-1沉淀稱量法的基本知識201
學習單元14-2沉淀稱量分析的基本操作207
學習單元14-3煤中全硫含量的測定217
學習單元14-4碘量法的基本知識221
模塊15氣化稱量分析227
學習單元15-1氣化稱量法的基礎知識227
學習單元15-2工業(yè)碳酸鈉的燒失量的測定229
附錄233
參考文獻236
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