本書將融合食物科學(xué)、營養(yǎng)知識、烹飪勞動等內(nèi)容與傳統(tǒng)文化二十四節(jié)氣相結(jié)合，講述傳統(tǒng)節(jié)氣的知識、食物背后的科學(xué)知識，通過在廚房做實(shí)驗(yàn)的方式進(jìn)行烹飪的教學(xué)活動，選取二十四節(jié)氣中具有代表性的食物，每個(gè)食物做一道經(jīng)典的、適合學(xué)生操作的菜肴，讓他們在烹飪過程中學(xué)到知識，體會到勞動的快樂。按照做化學(xué)實(shí)驗(yàn)的過程，培養(yǎng)孩子勇于探索的科學(xué)精神。在烹飪過程中了解食物所包含的生物、化學(xué)、物理、歷史、地理等知識，將理論知識運(yùn)用到現(xiàn)實(shí)中，同時(shí)讓學(xué)生懂得合理膳食，掌握烹飪技能，鍛煉他們的實(shí)踐能力，幫助學(xué)生養(yǎng)成健康行為習(xí)慣，做一個(gè)擁有獲得終身健康能力的人。通過烹飪技能的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生們擁有創(chuàng)新，勇于嘗試的精神。