本書集成了寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)內(nèi)葡萄品種區(qū)域化布局已有的相關(guān)科研成果，對(duì)產(chǎn)區(qū)現(xiàn)有及未來規(guī)劃釀酒葡萄種植區(qū)進(jìn)行氣候、土壤、品種、酒種區(qū)劃，同時(shí)建立不同風(fēng)土條件下的葡萄酒風(fēng)格、葡萄品種配套栽培模式和葡萄酒釀造工藝關(guān)鍵環(huán)節(jié)指標(biāo)體系。