本書主要介紹了生物大 分子分離純化、酶活性測定 、代謝物質(zhì)分析等經(jīng)典實(shí)驗(yàn) 項(xiàng)目，如蛋白質(zhì)提取、核酸 電泳、酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)研究 等。實(shí)驗(yàn)步驟詳細(xì)，包含所 需試劑配制、儀器使用、操 作流程及注意事項(xiàng)，還附有 實(shí)驗(yàn)原理講解，幫助學(xué)生理 解實(shí)驗(yàn)背后的理論基礎(chǔ)。同 時(shí)，配有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理方法 和思考題，引導(dǎo)學(xué)生深入思 考。本書適用于普通高等院 校農(nóng)學(xué)、林學(xué)、生物科學(xué)等 相關(guān)專業(yè)本科生，旨在通過 實(shí)踐操作培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技 能、科學(xué)思維和創(chuàng)新能力， 為后續(xù)專業(yè)學(xué)習(xí)和科研工作 奠定基礎(chǔ)。幫助學(xué)生掌握生 物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本技能和方 法。本書內(nèi)容涵蓋了生物化 學(xué)實(shí)驗(yàn)的各個(gè)方面，從實(shí)驗(yàn) 室安全與基本操作到糖、脂 、蛋白質(zhì)、核酸等生物大分 子的提取、分離、純化和分 析檢測。書中詳細(xì)介紹了每 個(gè)實(shí)驗(yàn)的目的、原理、材料 、步驟和注意事項(xiàng)，同時(shí)配 有清晰的插圖和表格，便于 學(xué)生理解和操作。通過實(shí)驗(yàn) ，學(xué)生可以親手操作各種生 物化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器，如分光光 度計(jì)、離心機(jī)、電泳儀等， 培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)技能和動(dòng)手能力。