本書分上、中、下三篇共17章：上篇總述篇(第1-4章)圍繞產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)與發(fā)展歷程。闡述了我國及寧夏蕎麥、燕麥的生產(chǎn)力提升與產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效；中篇專題研究篇(第5-8章)聚焦資源生產(chǎn)潛力與戰(zhàn)略地位；下篇專題試驗(yàn)篇(第9-17章)深入技術(shù)機(jī)理與應(yīng)用驗(yàn)證。