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餐飲服務與管理項目教程 
定 價：26 元 叢書名：全國高等職業(yè)教育旅游大類專業(yè)規(guī)劃教材
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本書以項目導向、任務驅動的結構組織教學內容，將“餐飲服務與管理”課程中的知識內容轉化為八個學習情景共15個基本技能項目和11個實訓項目。
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