該教材按照相關崗位的任職要求，覆蓋了包含焙烤和水產(chǎn)等相關教學內(nèi)容。參照相關職業(yè)標準，以產(chǎn)品為導向，以職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)為之主旨精選教學內(nèi)容，按照理實一體化教學和工作工程系統(tǒng)化的教學思想，開發(fā)學習情境和學習任務。