本書共分為七章，分別介紹了紫菜起源與食用歷史、紫菜形態(tài)和主要品種、紫菜人工育種和栽培、紫菜營養(yǎng)與獨(dú)特風(fēng)味、紫菜功效與人體健康、紫菜產(chǎn)品與質(zhì)量安全、紫菜食譜�？紤]到全書的科普性、實(shí)用性和系統(tǒng)性，本書引用了國內(nèi)外諸多學(xué)者的研究成果。

本書包括相關(guān)術(shù)語問題、細(xì)胞基食品生產(chǎn)過程的原則和細(xì)胞基食品生產(chǎn)監(jiān)管框架的全球狀況的文獻(xiàn)綜述。其中包括以色列、卡塔爾和新加坡的案例研究，以凸顯其細(xì)胞基食品監(jiān)管框架的不同范圍、架構(gòu)和背景。本書的核心是FAO牽頭的專家咨詢會進(jìn)行的全面食品安全危害識別結(jié)果，并以因果鏈的例子總結(jié)了所識別的危害。危害識別是正式風(fēng)險評估過程的第一步

魚類為全球近一半人口提供了每日動物蛋白攝入量的1/5，如果僅考慮優(yōu)質(zhì)動物蛋白或多樣化飲食所需的微量營養(yǎng)素的話，這一比例可能會更高。換句話說，僅靠魚類或許不足以確保全球糧食安全，但沒有魚類就沒有全球糧食安全。在本書中，聯(lián)合國糧農(nóng)組織收錄了來自全球主要地區(qū)的數(shù)十種關(guān)于魚類、貝類等海鮮的菜譜，且大多數(shù)菜譜都是“國民”菜譜，取

目前市面上計算機(jī)專業(yè)考研以題庫刷題為核心的出版物很少，而這類產(chǎn)品又是大部分需要參與計算機(jī)考研的學(xué)生的剛性需求，他們很需要這樣一套針對考點(diǎn)訓(xùn)練的習(xí)題冊。本書是《計算機(jī)組成原理精深解讀(計算機(jī)考研系列)》的配套產(chǎn)品，依托研芝士計算機(jī)題庫大數(shù)據(jù)，量化出考研學(xué)生計算機(jī)專業(yè)課需要掌握的考點(diǎn)，為每個考點(diǎn)精心挑選出對應(yīng)的習(xí)題，旨在解

本書是《數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)精深解讀(計算機(jī)考研摘星題庫系列)》的配套產(chǎn)品，依托研芝士計算機(jī)題庫大數(shù)據(jù)，量化出考研學(xué)生計算機(jī)專業(yè)課需要掌握的考點(diǎn)，為每個考點(diǎn)精心挑選出對應(yīng)的習(xí)題，旨在解決學(xué)生無題可做、無解析可查的痛點(diǎn)。本書主要圍繞計算機(jī)數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)領(lǐng)域編寫，特點(diǎn)在于以題鞏固考點(diǎn)，以考點(diǎn)練題，幫助考研學(xué)生在計算機(jī)專業(yè)課上成績得到提高，努

為便于學(xué)會在國外的分支機(jī)構(gòu)宣傳茶文化及茶科學(xué)知識，以及喜歡中國茶藝的國際友人學(xué)習(xí)體驗(yàn)，中國茶葉學(xué)會組織編寫了本書稿，再翻譯成英文讀本。本書包括以下內(nèi)容：一、中國茶葉科學(xué)篇，介紹中國茶的茶樹品種、茶葉品種和加工工藝、產(chǎn)區(qū)、茶葉內(nèi)含物質(zhì)等；二、中國茶文化篇，介紹中國茶文化、歷史，從古至今茶葉詩歌、書法繪畫、茶書，以及不同歷

《茶文化知識100問》是“鄉(xiāng)村振興100問系列叢書”之一，本書從茶文化知識中選取最受讀者關(guān)注的相關(guān)知識，讓專家給予深入淺出的解答，滿足廣大群眾及專業(yè)人士對科普知識的多層次需求。茶文化的廣義概念是指人類在社會歷史發(fā)展過程中所創(chuàng)造的有關(guān)茶的物質(zhì)財富與精神財富的總和，茶文化也可以簡要地認(rèn)為是與茶有關(guān)的文化因素的統(tǒng)稱。中國是茶

《茶加工制造100問》一書，從六大茶類加工制造知識中選取最受讀者關(guān)注的相關(guān)知識，讓專家給予深入淺出的解答，滿足廣大群眾及專業(yè)人士對科普知識的多層次需求。有了科技的支撐，中國茶產(chǎn)業(yè)得以蓬勃發(fā)展。茶產(chǎn)業(yè)與國家發(fā)展戰(zhàn)略高度關(guān)聯(lián)，它既是過去實(shí)施精準(zhǔn)扶貧的重要抓手，又是未來實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)，更是踐行一帶一路倡議、傳承傳播中

本書為“材料先進(jìn)成型與加工技術(shù)叢書”之一。全書以應(yīng)用于電子信息領(lǐng)域的鐵氧體磁性材料和磁芯器件設(shè)計、成型、測試、分析為主體進(jìn)行論述。本書上冊按軟磁尖晶石錳鋅晶系、尖晶石鎳鋅晶系、平面六角晶系、鐵電/鐵磁晶系和等磁介晶系依次進(jìn)行磁性材料晶格理論設(shè)計、配方優(yōu)化、制備工藝和磁芯器件成型技術(shù)的介紹，每章末均給出一種軟磁鐵氧體最新

程序設(shè)計基礎(chǔ)包含編程語言、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)和算法設(shè)計與分析等內(nèi)容。數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)是提高程序設(shè)計技術(shù)和算法設(shè)計水平的關(guān)鍵。本書涉及經(jīng)典數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)及其算法，可作為數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)課程學(xué)習(xí)的參考教材。內(nèi)容共分三部分：第一部分包含數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)和算法分析相關(guān)的概念、術(shù)語和抽象數(shù)據(jù)類型（ADT）描述方法（第1章）；第二部分討論經(jīng)典數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)及相關(guān)算法（第2～7