本書(shū)是第五批浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作叢書(shū)的一種。縉云燒餅的出現(xiàn)與縉云悠久的人文歷史、深厚的地域文化密不可分�？N云是浙中南重要的人文生態(tài)城市，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源十分豐厚，黃帝祭典、張山寨七七會(huì)、縉云雜劇、縉云婺劇等列入國(guó)家級(jí)、省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項(xiàng)目。豐富的農(nóng)業(yè)物產(chǎn)、淳樸的民俗民風(fēng)推動(dòng)了餐飲文化朝多品類多樣化方向發(fā)展

本書(shū)是第五批浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作叢書(shū)的一種，主要介紹邵永豐麻餅。邵永豐是衢州的中華老字號(hào)，始創(chuàng)于清光緒年間，其制作的麻餅與中國(guó)古代的胡餅有著密切的淵源關(guān)系。邵永豐麻餅制作包括原料精選與處理、仁料加工、和面、分只、催餅、包餡、上麻、烘烤等百余道工序，具有手工制作、雙面上麻、吊爐烘烤等獨(dú)特工藝和飛餅上麻、跳餅過(guò)匾、芝

本書(shū)是一本以實(shí)踐為主的實(shí)用型教材。根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和實(shí)際工作任務(wù)，分為中式面點(diǎn)技藝、制餡技藝、成型技藝、面團(tuán)技藝、成熟技藝5個(gè)模塊，17個(gè)項(xiàng)目，40個(gè)任務(wù)點(diǎn)，有效結(jié)合廚房實(shí)際崗位需求，以理論為基礎(chǔ)，以實(shí)踐動(dòng)手為主，教會(huì)學(xué)生調(diào)制甜、咸口味的餡心，靈活運(yùn)用蒸、炸、煮、煎、烙、烤、炒七種成熟方法制作水調(diào)面團(tuán)、膨松面團(tuán)、油酥面團(tuán)、

本書(shū)是一套為0-6歲兒童的父母及養(yǎng)育者準(zhǔn)備的科學(xué)育兒指導(dǎo)書(shū)，是一位兒科醫(yī)生結(jié)合自己20多年兒科經(jīng)驗(yàn)的百科全書(shū)。全書(shū)介紹了300多個(gè)嬰幼兒常見(jiàn)癥狀及常見(jiàn)病的應(yīng)對(duì)及預(yù)防知識(shí)，并針對(duì)日常養(yǎng)護(hù)誤區(qū)和意外問(wèn)題，給父母?jìng)兲峁┛茖W(xué)的育兒指導(dǎo)、養(yǎng)育知識(shí)。全書(shū)采用問(wèn)答形式，輕松易懂，貼合實(shí)際，搭配溫馨的插畫(huà)，緩解父母在育兒道路上的焦慮，

酒趣綴珠

哈佛醫(yī)學(xué)專家威廉·李博士在他的開(kāi)創(chuàng)性著作《吃出自愈力》中探索了以食物為藥物的世界。通過(guò)吃你喜歡的食物，如西紅柿、藍(lán)莓、酸面包和黑巧克力，你的身體會(huì)激活它的五個(gè)健康防御系統(tǒng)，以對(duì)抗癌癥、糖尿病和心血管疾病，以及其他讓人虛弱的疾病。在新書(shū)《吃出代謝力》中，李博士介紹了令人驚訝和打破迷思的減重新科學(xué)，揭示了健康

宜紅古茶道作為萬(wàn)里茶道的重要線路之一，是近代以來(lái)紅茶生產(chǎn)、運(yùn)輸和對(duì)外貿(mào)易的主要通道。2017年9月22日，由湖北省鶴峰、五峰，湖南省石門三縣人民政府與湖北省古建筑保護(hù)中心、三峽大學(xué)民族學(xué)院聯(lián)合舉辦的“線路與遺產(chǎn)：萬(wàn)里茶道宜紅古茶道學(xué)術(shù)研討會(huì)”在鶴峰縣走馬鎮(zhèn)召開(kāi)，正式提出“宜紅古茶道”的概念。貫穿石門全境的宜紅古茶道連通

打造手賬式育兒寶典，多維度輕松記錄成長(zhǎng)細(xì)節(jié)，核心育兒既能一看就會(huì)，創(chuàng)造力和想象力的培養(yǎng)方法

廣東潮州鳳凰山地區(qū)是世界單叢茶文化的起源地，其自然條件非常適合單叢茶生長(zhǎng)，有上千年的茶樹(shù)生長(zhǎng)歷史。這里擁有大規(guī)模的古茶園，現(xiàn)存百年以上的古茶樹(shù)1.7萬(wàn)余株。廣東潮州單叢茶文化系統(tǒng)是我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的重要組成部分，體現(xiàn)了鳳凰山地區(qū)茶農(nóng)千年傳承的農(nóng)耕智慧，這些傳統(tǒng)智慧對(duì)于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義�！稄V東潮州單叢茶文化系

該書(shū)分四部按16世紀(jì)至17世紀(jì)初期、17世紀(jì)中期至18世紀(jì)晚期、19世紀(jì)初期至中期以及19世紀(jì)后半期至20世紀(jì)初期分別介紹了各時(shí)期傳統(tǒng)繪畫(huà)中的朝鮮飲食。具有如下特點(diǎn)。 第一，詳細(xì)介紹了朝鮮的傳統(tǒng)飲食及其發(fā)展歷史，所用資料豐富翔實(shí)，視角新穎獨(dú)特，解說(shuō)可信度高。該書(shū)把朝鮮著名畫(huà)家金弘道、申潤(rùn)福、金得臣等人的二十余幅作品作為