隨著社會經(jīng)濟的高速發(fā)展、中西文化交流的日益頻繁及人民生活水平的不斷提高，西方的飲食文化、餐飲形式已經(jīng)逐漸被越來越多的國人所接受，中國的西餐業(yè)正以每年超過30％的增長率在飛速發(fā)展，針對這一現(xiàn)象培養(yǎng)西餐專業(yè)人才就顯得尤為重要。《西式烹調(diào)技術(shù)》是職業(yè)教育“十四五”規(guī)劃烹飪專業(yè)系列教材之一，本書著重介紹了西餐基礎(chǔ)知識、西餐烹調(diào)

本書稿為“德都蒙古(海西)文化生態(tài)保護實驗區(qū)非遺叢書”之一，作者東紅兵系海西州文化館副研究館員，有多年從事非遺文化搜集整理、翻譯、傳承保護和研究工作經(jīng)驗。本書稿介紹了生活在青藏高原的德都蒙古人的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，對于搶救、傳承、研究和開發(fā)德都蒙古傳統(tǒng)飲食文化遺產(chǎn)具有重要價值和意義。第一章介紹了白食(奶食)及其種類、做法和功

本書以家用游戲機為焦點，從1972年發(fā)售的“奧德賽”主機，一直到包括PS3、XBOX360、Wii在內(nèi)的第八代主機為止，不管是超小眾的游戲機，還是某些只作為獎品(非賣品)出現(xiàn)的稀有主機，全部完整收錄在書中，而這些都是令游戲硬件愛好者垂涎的內(nèi)容。本書還介紹了這些家用游戲機上面最具代表性的游戲作品，同時還收錄了大量的周邊機

本書內(nèi)容涉及家政服務(wù)業(yè)與家政培訓(xùn)講師概述，家政培訓(xùn)講師的職業(yè)要求，家政培訓(xùn)課程開發(fā)，家政培訓(xùn)教學(xué)涉及原理與策略，家政培訓(xùn)教學(xué)方法與技巧，家政培訓(xùn)教學(xué)實施，家政培訓(xùn)教學(xué)評價，教學(xué)案例，解決家政培訓(xùn)講師開展培訓(xùn)教學(xué)的基本需求。本教材內(nèi)容豐富，通俗易懂，通過理論知識與實際操作結(jié)合的方式，指導(dǎo)相關(guān)人員科學(xué)、系統(tǒng)開展家政培訓(xùn)教學(xué)

本書針對職業(yè)技能短期培訓(xùn)學(xué)員的特點，圍繞當前文繡造型的實際工作內(nèi)容構(gòu)建知識體系，形成了文繡造型的基礎(chǔ)知識、眉毛的文繡造型、眼線的文繡造型、唇部的文繡造型、文繡造型創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)五大任務(wù)化單元。各單元內(nèi)容完整、技能突出、圖文并茂、形象直觀、簡單易懂、有助于學(xué)員形成對文繡造型的認識，具有較強的實用性，經(jīng)過對文繡造型的企業(yè)專家和學(xué)

本書內(nèi)容包括：美容師職業(yè)及發(fā)展指引、美容醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識、美容化妝品基礎(chǔ)知識、美容美學(xué)基礎(chǔ)知識、美業(yè)相關(guān)法律法規(guī)，接待與咨詢、美容儀器、面部皮膚護理基礎(chǔ)知識、身體基礎(chǔ)護理、化妝造型、芳療美容、SPA身體護理、產(chǎn)品與服務(wù)銷售，中醫(yī)內(nèi)容護理、醫(yī)療美容、美容院公共關(guān)系管理、教學(xué)培訓(xùn)、美容院經(jīng)營等。

本套教材為全國中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)國家級規(guī)劃教材，由人力資源和社會保障部教材辦公室組織編寫。本套教材包括烹飪基礎(chǔ)、中式烹調(diào)、西點制作、教學(xué)菜系、西式烹調(diào)五大類，涉及了職業(yè)院校烹飪專業(yè)各個方面的教學(xué)內(nèi)容，內(nèi)容豐富，體系完整，能夠充分滿足職業(yè)院校烹飪教學(xué)的需要。同時，教材的內(nèi)容注重理論與實際相結(jié)合，重點突出對學(xué)生實際操

本書內(nèi)容：1.本套教材根據(jù)《國家職業(yè)技能標準西式面點師(2018版)》編寫，共包括《西式面點師(初級)》《西式面點師(中級)》《西式面點師(高級)》3本。本書是其中的初級分冊，主要內(nèi)容包括混酥類點心制作、軟質(zhì)面包制作、蛋糕制作、果凍甜品杯制作等。2.主要特點：采用任務(wù)化的編寫方式，每個項目下設(shè)多個任務(wù)，每個任務(wù)設(shè)有任務(wù)

本教材依照《服裝設(shè)計與制作專業(yè)國家技能人才培養(yǎng)標準及一體化課程規(guī)范(試行)》中的“課程目標”，結(jié)合具體的代表性工作任務(wù)，借鑒世界技能大賽先進的技能理念、技能標準、評價體系，介紹了基礎(chǔ)服裝制版的有關(guān)知識與技能。本教材按照一體化教學(xué)模式編寫，充分借鑒世界技能大賽先進的技能理念、技能標準、評價體系，對接世賽時裝技術(shù)項目技術(shù)標

本教材依照《服裝設(shè)計與制作專業(yè)國家技能人才培養(yǎng)標準及一體化課程規(guī)范(試行)》中的“課程目標”，結(jié)合具體的代表性工作任務(wù)，借鑒世界技能大賽先進的技能理念、技能標準、評價體系，介紹了基礎(chǔ)服裝制作的有關(guān)知識與技能。