本書分為6章：第1章主要闡述微波與微波能的概念，介紹微波熱加工農(nóng)產(chǎn)品中的研究現(xiàn)狀和所涉及的基礎性問題，綜述顆粒型混合物等效介電特性理論研究、數(shù)值模擬研究、實驗測量等方面的研究現(xiàn)狀。第2章從電磁理論出發(fā)，闡述微波能量轉化原理和物料介質特性在微波熱加工物料中的作用原理，探討物料電磁特征參數(shù)在微波熱加工物料過程中的作用原理和

本書根據(jù)長期的系統(tǒng)研究成果，解析了木本油料油脂、蛋白、皂素(油茶特有)纖維和油脂伴隨物(酚類物質)特征特性，創(chuàng)新木本油料協(xié)同梯級生物煉制技術體系。全書系統(tǒng)地介紹了木本油料資源生物煉制的基本原理、工藝流程和應用實踐等。圖書內容主要包括生物煉制概論、物理轉化和熱化學烘焙預處理高效獲得油料籽、果皮初級原料；催化轉化化學油脂成

本書共分三部分。第一部分為種植牧草需水量概論，主要闡述牧草需水量研究的意義和決定牧草需水量的主要因素。第二部分為種植牧草需水量各論，是本書重點，主要闡述不同種類牧草的需水量、耗水規(guī)律、作物系數(shù)和水分利用效率。第三部分為C3牧草、C4牧草水分利用效率，主要闡述C3牧草、C4牧草光合速率、蒸騰速率和水分利用效率的差異。

本書共8篇25章分別介紹：第一篇作物種質資源與遺傳育種綜述；第二篇小麥遺傳育種研究；第三篇玉米種質資源研究；第四篇馬鈴薯種質資源研究；第五篇藜麥種質資源與遺傳育種研究；第六篇綠豆種質資源研究；第七篇小豆種質資源研究；第八篇黃芪種質資源研究。

病蟲草害是制約咖啡產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要植保限制因素之一。為了滿足咖啡種植管理者以及科研教學工作者的實際需求，編者在結合多年調查鑒定結果，以及參考和總結了國內外咖啡成果和生產(chǎn)經(jīng)驗基礎上，最終形成了本書。本書分為四個部分，第一部分侵染性病害，第二部分為生理性病害，第三部分為咖啡蟲害，第四部分為咖啡園草害。

本書分為三章，內容包括：菠蘿種質資源遺傳多樣性圖譜、國內菠蘿種質資源、國外菠蘿種質資源。

本書通過對土壤概念，形成過程與分類、土壤圈及其與環(huán)境的相互作用，土壤的生態(tài)效應的闡述，分析了土壤健康在生態(tài)系統(tǒng)的意義、土壤健康主要的障礙因子及其調理以及土壤健康的培育與在南方土壤中的具體實踐，為土壤的改良和健康培育提供理論和技術的支撐。研究、改善土壤質量為中心，將提高土壤肥力，改善土壤環(huán)境、保護土壤資源、維持生態(tài)平衡、

本書介紹了川渝地區(qū)經(jīng)濟效益好、種植水平高的蔬菜種植主要技術和重要的生產(chǎn)模式，可供川渝地區(qū)低海拔區(qū)域的蔬萊種植者參考。同時，本書詳細介紹了重慶市合川區(qū)特色蔬菜產(chǎn)品。

本書系統(tǒng)闡述了天水“花�！碧O果的發(fā)展歷程、產(chǎn)地環(huán)境特點、果實動態(tài)生長特性、果品產(chǎn)量和品質與氣象因子的相關關系、主要生長期氣象災害發(fā)生規(guī)律及影響，并重點介紹了果品氣候品質認證技術方法，以2個實際案例說明了基于臺站觀測資料的“花�！碧O果氣候品質認證過程，總結了果樹生產(chǎn)過程中的果園管理和災害防御措施。

本書主要研究園林生態(tài)化建設與植物育種學。本書通過對園林生態(tài)環(huán)境與園林生態(tài)系統(tǒng)、園林設計指導思想、生態(tài)園林的建設與規(guī)劃的詳細介紹，對生態(tài)園林設計有初步的認知；并通過對園林綠地系統(tǒng)與植物選擇、園林植物的引種與育種、園藝植物的繁殖等內容的深入分析，對園林植物育種有了進一步的了解。