本書通過精美原色彩圖和人工手繪圖相結(jié)合的形式，以通俗易懂的表達方式向讀者展示江蘇漁業(yè)文化，講述魚、蝦、蟹等的趣味故事，從而達到研學(xué)與科普相結(jié)合的有效推廣方式。本冊為《紅螯螯蝦》。

本書稿分為4章，分別從無花果簡介、北京地區(qū)無花果種植與發(fā)展、無花果成熟與調(diào)控、無花果產(chǎn)業(yè)發(fā)展及現(xiàn)狀闡述設(shè)施無花果理論與技術(shù)。并配有大量實拍彩圖，圖文并茂講技術(shù)、嚴(yán)謹(jǐn)專業(yè)講理論。為我國設(shè)施無花果的栽培提供了豐富的理論支持和技術(shù)指導(dǎo)。

本書內(nèi)容包括：黃羽肉雞品種及其生產(chǎn)性能、黃羽肉雞的消化生理特點、黃羽肉雞的水營養(yǎng)、黃羽肉雞的能量營養(yǎng)、黃羽肉雞的蛋白質(zhì)和氨基酸營養(yǎng)、黃羽肉雞的脂肪營養(yǎng)、黃羽肉雞的維生素營養(yǎng)、黃羽肉雞的礦物元素營養(yǎng)、黃羽肉雞肉品質(zhì)評定與營養(yǎng)調(diào)控、黃羽肉雞的飼料營養(yǎng)價值評定、黃羽肉雞非常規(guī)飼料資源安全高效利用技術(shù)，共11個部分。

本書通過精美原色彩圖和人工手繪圖相結(jié)合的形式，以通俗易懂的表達方式向讀者展示江蘇漁業(yè)文化，講述魚、蝦、蟹等的趣味故事，從而達到研學(xué)與科普相結(jié)合的有效推廣方式。本冊為《中華絨螯蟹》。

本書通過精美原色彩圖和人工手繪圖相結(jié)合的形式，以通俗易懂的表達方式向青少年展示江蘇漁業(yè)文化，講述魚、蝦、蟹等的趣味故事，從而達到研學(xué)與科普相結(jié)合的有效推廣方式。本冊為《沙塘鱧》。

本書介紹了果蔬制品、肉制品、乳制品、焙烤產(chǎn)品、糧油產(chǎn)品加工技術(shù)5個大模塊，由各大類農(nóng)產(chǎn)品加工制品下的具體產(chǎn)品構(gòu)成多個教學(xué)項目。

本書中簡要介紹了土壤地球化學(xué)研究進展及發(fā)展趨勢，按行政區(qū)域、土壤類型、土地利用現(xiàn)狀及成土母巖等分類統(tǒng)計了表、深層土壤54種元素(指標(biāo))的地球化學(xué)基準(zhǔn)值、背景值及特征參數(shù)，研究了元素(指標(biāo))在土壤中的分布與分配特征，對西江流域桂中段土壤污染防治、土地質(zhì)量管護及工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局具有重要的參考意義。

本書主要從油菜的品種、來源、分類、進化史;油菜的應(yīng)用價值(包括食用價值、油菜花、菜籽油等);油菜為什么要轉(zhuǎn)基因以及常見的轉(zhuǎn)基因油菜有哪些類型;世界轉(zhuǎn)基因油菜的種植、進口及相關(guān)政策;轉(zhuǎn)基因安全評價的原則、方法等方面介紹了油菜與轉(zhuǎn)基因油菜的相關(guān)知識。

本書主要介紹大豆日常知識及轉(zhuǎn)基因大豆相關(guān)問題,包括大豆的起源、大豆主要用途、大豆的營養(yǎng)、大豆成長遇到的問題、大豆為什么要轉(zhuǎn)抗除草劑基因、轉(zhuǎn)基因大豆的安全性、美國為什么種植轉(zhuǎn)基因大豆、中國為什么要進口轉(zhuǎn)基因大豆、中美大豆的現(xiàn)代轉(zhuǎn)變、轉(zhuǎn)基因大豆能不能看出來、轉(zhuǎn)基因大豆油和非轉(zhuǎn)基因大豆油是否有區(qū)別、中國大豆育種先驅(qū)-王金陵等

本書主要從玉米的起源、玉米在全球與我國的種植史與生產(chǎn)史、玉米的營養(yǎng)價值與病蟲害、轉(zhuǎn)基因玉米的研究與發(fā)展、轉(zhuǎn)基因玉米生產(chǎn)與貿(mào)易、我國玉米育種功勛人物介紹、轉(zhuǎn)基因玉米安全性謠言粉碎等方面介紹了玉米與轉(zhuǎn)基因玉米的相關(guān)知識與問題。