營(yíng)養(yǎng)與膳食

吃是一門(mén)學(xué)問(wèn)，關(guān)乎人類(lèi)的健康與生存。千百年來(lái)，人們養(yǎng)成了不同的飲食習(xí)慣，但什么是最合理的？什么是最科學(xué)的？怎樣才能吃出健康，吃出好心情？本書(shū)將給您有益的啟示。本書(shū)共9個(gè)項(xiàng)目，分別是：緒論、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、食品衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)、食品安全知識(shí)、烹飪?cè)�料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與衛(wèi)生、平衡膳食、科學(xué)烹飪、不同人群的營(yíng)養(yǎng)與膳食、營(yíng)養(yǎng)食譜的編制、

本書(shū)共分為10章，涵蓋了食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論及技能。本書(shū)主要講述了人體所需營(yíng)養(yǎng)素的生理功能、缺乏癥、營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量及食物來(lái)源；各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及合理加工利用；特殊生理?xiàng)l件下和特殊工作環(huán)境條件下人群的營(yíng)養(yǎng)；食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化與保健食品；膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防；營(yíng)養(yǎng)配餐與食譜編制；食品污染、食物中毒及預(yù)防措施；國(guó)內(nèi)

健康的含義是多元的、廣泛的，按世界衛(wèi)生組織的定義，健康不僅僅指沒(méi)有疾病或病痛，而是包括身體、心理和社會(huì)適應(yīng)性三方面的，軀體上、精神上和社會(huì)上的一種完全良好狀態(tài)。其中身體健康是社會(huì)適應(yīng)性和心理健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，是幸福生活的首要條件，愛(ài)孩子就要給他一個(gè)健康的身體，擁有健康的身體，孩子才可能擁有更加美好的未來(lái)�！侗本﹥和�醫(yī)院專(zhuān)

當(dāng)前，醫(yī)療服務(wù)投資洶涌，《辦醫(yī)者的手術(shù)刀：多元辦醫(yī)的超級(jí)入口》從準(zhǔn)備投射醫(yī)療機(jī)構(gòu)的角度出發(fā)，結(jié)合劉明自己辦醫(yī)的經(jīng)驗(yàn)與心路歷程，介紹了大機(jī)構(gòu)的醫(yī)療服務(wù)戰(zhàn)略、投資模式，投資標(biāo)的與具體項(xiàng)目落地以及投后管理的內(nèi)容。為醫(yī)療行業(yè)的投資人提供了很多值得借鑒的投資理念和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。

《身體經(jīng)濟(jì)學(xué)：是什么真正影響我們的健康》作者發(fā)現(xiàn)了關(guān)于生存和死亡的數(shù)字：數(shù)據(jù)竟然可以描述孰生孰死的原因。我們的身體健康不是依賴(lài)于我們的醫(yī)療水平，而是依賴(lài)于我們生存的區(qū)域、食物、空氣及社會(huì)安全，事實(shí)上，影響我們健康的諸多因素都與我們所處的社會(huì)環(huán)境密切相關(guān)。 作者從20世紀(jì)30年代的大蕭條寫(xiě)到俄羅斯政治體制轉(zhuǎn)型期，再到2

《食品安全導(dǎo)論（第2版）》從食品、質(zhì)量、安全、管理等基本概念入手，在系統(tǒng)介紹食品生產(chǎn)、加工、貯藏、銷(xiāo)售、食品添加劑、食品包裝、農(nóng)（獸）藥、監(jiān)督管理等基本知識(shí)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)介紹了食品質(zhì)量與安全問(wèn)題及影響因素，食品質(zhì)量與安全分析、評(píng)價(jià)與控制，食品質(zhì)量與安全監(jiān)督和事件管理，食品質(zhì)量與安全信息及應(yīng)用以及教育培訓(xùn)等內(nèi)容。為了方便

全書(shū)共5章，系統(tǒng)地闡述了優(yōu)生學(xué)的發(fā)展、影響優(yōu)生的因素、胎兒的生長(zhǎng)與發(fā)育、孕期的生理與保健、優(yōu)生咨詢(xún)與指導(dǎo)等內(nèi)容；重點(diǎn)分析了遺傳、環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)等對(duì)優(yōu)生的影響；提出了婚前、孕前、產(chǎn)前等不同階段的優(yōu)生做法。該書(shū)吸收了當(dāng)今最前沿的優(yōu)生理論，并通過(guò)案例進(jìn)行深入淺出的剖析，表述清晰流暢，語(yǔ)言通俗易懂，內(nèi)容體系完整，旨在豐富早期教育工

《SPSS（PASW）17.0在醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)中的應(yīng)用（第五版）/普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材》是《SPSS17.0在醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)中的應(yīng)用》第四版的升級(jí)版。從醫(yī)學(xué)科研中實(shí)際問(wèn)題出發(fā)，深入淺出地介紹如何正確使用SPSS統(tǒng)計(jì)軟件包，期望給讀者提供一個(gè)簡(jiǎn)單、明了、正確的進(jìn)行醫(yī)學(xué)數(shù)據(jù)處理的方法。《SPSS（PASW）17.0在醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)

梁學(xué)平著《醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)的政府供給效率評(píng)價(jià)與投入機(jī)制創(chuàng)新研究》系統(tǒng)研究了我國(guó)醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)的政府供給責(zé)任、政府供給規(guī)模、政府供給效率、政府投入機(jī)制創(chuàng)新等問(wèn)題。全書(shū)共分為七章，分別為導(dǎo)論、醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)的政府供給責(zé)任和效率目標(biāo)、醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)的政府供給規(guī)模、醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)政府供給的微觀效率、醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)政府供給的經(jīng)濟(jì)效率、醫(yī)療衛(wèi)生