本書(shū)選擇與人們?nèi)粘Ｉ�活關(guān)系密切的飲食與健康的21個(gè)話(huà)題，運(yùn)用化學(xué)、生物化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)做通俗的介紹和講解。以人們?nèi)粘Ｉ�活常�?jiàn)的主食（如大米、面粉、玉米等谷物，馬鈴薯、番薯等薯芋）、副食（禽蛋、肉類(lèi)、水產(chǎn)品，果蔬、大豆及其制品）、飲料（牛奶、豆?jié){、果汁、茶、咖啡、可樂(lè)）為例，幫助讀者了解七大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)功能和科學(xué)食用的常

本書(shū)針對(duì)鉗工的實(shí)際工作需要，對(duì)鉗工必須掌握的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、工量具和設(shè)備的操作、鉗工基本的操作技術(shù)手法、操作過(guò)程中的技巧等，進(jìn)行了系統(tǒng)全面的介紹；并針對(duì)生產(chǎn)中因某些操作失誤而產(chǎn)生的質(zhì)量問(wèn)題，從反向思維的角度，指出一些“不宜”“不準(zhǔn)”“不要”“不許”做的原則和具體實(shí)例，并加以說(shuō)明和表述。本書(shū)可供一線(xiàn)工人閱讀，也可作為崗前培

《新手學(xué)出納從入門(mén)到精通》（真賬實(shí)操版）從出納人員應(yīng)知、應(yīng)懂、應(yīng)會(huì)出發(fā)，結(jié)合企業(yè)財(cái)務(wù)工作運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中的各項(xiàng)實(shí)際業(yè)務(wù)，全面介紹了出納人員的職業(yè)、權(quán)限，應(yīng)掌握的基本技能、工作流程。同時(shí)，又根據(jù)出納的職責(zé)，分別具體介紹了其在會(huì)計(jì)憑證管理、賬簿管理、現(xiàn)金收付、銀行結(jié)算、銀行賬戶(hù)管理、稅務(wù)登記、社保辦理等各個(gè)板塊的工作流程、技巧與

本書(shū)是我國(guó)第一部較全面論述空間環(huán)境模擬設(shè)備理論與工程設(shè)計(jì)基礎(chǔ)的書(shū)籍。本書(shū)從了解航天器入手，進(jìn)而深入了解空間環(huán)境、空間環(huán)境對(duì)航天器的損傷、空間模擬思路、試驗(yàn)方法，最終達(dá)到設(shè)計(jì)研制空間環(huán)境模擬設(shè)備的目的。本書(shū)涵蓋了各種空間環(huán)境模擬設(shè)備的相關(guān)理論與設(shè)計(jì)方法；引入了先進(jìn)的數(shù)值模擬方法，增加了設(shè)備研制的可靠性；論述了航天器模擬試

《線(xiàn)性代數(shù)習(xí)題課教程》(第二版)是與21世紀(jì)普通高等教育規(guī)劃教材《線(xiàn)性代數(shù)與上機(jī)實(shí)驗(yàn)》（第二版）配套的習(xí)題課教材。全書(shū)共分五章，內(nèi)容包括行列式、矩陣及其運(yùn)算、線(xiàn)性方程組與向量組的線(xiàn)性相關(guān)性、相似矩陣及二次型、線(xiàn)性空間與線(xiàn)性變換。書(shū)中每章內(nèi)容包括：教學(xué)基本要求、內(nèi)容提要與小結(jié)、典型解題類(lèi)型與習(xí)題精選、課堂練習(xí)題（分A題：

本書(shū)分析了汞污染及其危害、汞污染問(wèn)題的國(guó)際背景,結(jié)合汞的有意使用行業(yè)以及汞的無(wú)意排放行業(yè)典型工藝及汞排放節(jié)點(diǎn),全面、系統(tǒng)分析了相應(yīng)過(guò)程含汞廢氣、含汞廢水、含汞固體廢物的控制技術(shù)。全書(shū)共3篇10章,內(nèi)容包括汞污染及其危害、汞污染問(wèn)題的國(guó)際背景、原生汞生產(chǎn)行業(yè)汞污染控制技術(shù)、電石法聚氯乙烯行業(yè)汞污染控制技術(shù)、添汞產(chǎn)品生產(chǎn)汞

本書(shū)結(jié)合大量的工程實(shí)例和容量超大的同步視頻,系統(tǒng)地介紹了AutoCAD2020中文版的新功能、入門(mén)必備基礎(chǔ)知識(shí)、各種常用操作命令的使用方法,以及應(yīng)用AutoCAD2020進(jìn)行各類(lèi)工程設(shè)計(jì)的思路、實(shí)施步驟和操作技巧。全書(shū)共分為17章,主要包括AutoCAD2020入門(mén)、二維繪制命令、面域與圖案填充、精確繪圖、二維編輯命令

《通用航空飛行組織與實(shí)施》依據(jù)高職高專(zhuān)教育“以應(yīng)用為目的，基礎(chǔ)理論以必須、夠用為度”的原則，強(qiáng)調(diào)理論夠用，教材內(nèi)容簡(jiǎn)明易懂。全書(shū)共分7個(gè)學(xué)習(xí)單元，主要內(nèi)容包括航行的基本知識(shí)、飛行的組織與管理機(jī)構(gòu)及有關(guān)規(guī)定、通航飛行組織與實(shí)施的服務(wù)保障要求、飛行組織與實(shí)施的一般程序、通航飛行的組織與保障、復(fù)雜氣象條件與特殊情況下的飛行組

本書(shū)介紹了電石生產(chǎn)原料、原料生產(chǎn)工藝、電石生產(chǎn)主要設(shè)備、電石生產(chǎn)各崗位安全操作法、電氣儀表與自動(dòng)化知識(shí)、環(huán)境保護(hù)與能源管理、質(zhì)量控制措施、電石生產(chǎn)安全知識(shí)等內(nèi)容，涉及電石生產(chǎn)的全流程。本書(shū)立足節(jié)能減排和企業(yè)安全管理，收入各崗位標(biāo)準(zhǔn)操作法、各崗位危險(xiǎn)源辨識(shí)等關(guān)鍵技術(shù)內(nèi)容，工程應(yīng)用性強(qiáng)。本書(shū)可作為電石行業(yè)職工技術(shù)培訓(xùn)用書(shū)，

本書(shū)在編寫(xiě)過(guò)程中，充分結(jié)合了能源動(dòng)力、石油、化工、農(nóng)工行業(yè)的特點(diǎn)，以清潔能源的開(kāi)發(fā)與利用為結(jié)合點(diǎn)，力求滿(mǎn)足各相近專(zhuān)業(yè)的需求。全書(shū)共12章，分為兩篇：第一篇（1～8章）為工程熱力學(xué)，主要介紹熱力學(xué)基本概念、熱力學(xué)第一和第二定律、理想氣體和水蒸氣的性質(zhì)及熱力過(guò)程、氣體的流動(dòng)和壓縮、熱力裝置及循環(huán)以及化學(xué)熱力學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)等；

《芝麻科學(xué)探險(xiǎn)解謎系列》是一套以麻團(tuán)科考探險(xiǎn)隊(duì)為主人公的青少年科學(xué)探險(xiǎn)解謎叢書(shū)。主人公麻哥和小伙伴們將帶領(lǐng)小讀者一起走進(jìn)草原王國(guó)、探秘神奇雨林、潛入黑暗海底、揭示永生之謎、穿越時(shí)間蟲(chóng)洞、歷險(xiǎn)恐龍世界……在二十多個(gè)分冊(cè)中，麻哥和小伙伴們既要和大自然的險(xiǎn)惡環(huán)境作斗爭(zhēng)，還要和暗藏的黑暗反派斗智斗勇。整部書(shū)將文學(xué)、歷險(xiǎn)、解謎、

本書(shū)共12章,包括緒論、合成聚合物的原料路線(xiàn)、本體聚合工藝、溶液聚合工藝、懸浮聚合工藝、乳液聚合工藝、熔融縮聚工藝、溶液縮聚工藝、界面縮聚工藝、固相縮聚工藝、逐步加成聚合工藝、聚合物合成工藝課程設(shè)計(jì),各章后附有習(xí)題及復(fù)雜工程問(wèn)題案例,以便學(xué)習(xí)總結(jié),解決實(shí)際問(wèn)題。本書(shū)可作為普通高等院校高分子材料與工程專(zhuān)業(yè)的教學(xué)用書(shū),也可

《蝦蟹增養(yǎng)殖技術(shù)》(第二版)以職業(yè)崗位能力培養(yǎng)為目標(biāo)，以生產(chǎn)工作流程和項(xiàng)目操作為主線(xiàn)，以健康養(yǎng)殖為立足點(diǎn)，主要介紹了海水蝦蟹類(lèi)、淡水蝦蟹類(lèi)、螯蝦類(lèi)、龍蝦等經(jīng)濟(jì)蝦蟹類(lèi)的生物學(xué)和生態(tài)學(xué)特征；依據(jù)無(wú)公害養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范，重點(diǎn)介紹了養(yǎng)殖蝦蟹的人工育苗技術(shù)、無(wú)公害健康養(yǎng)殖技術(shù)、蝦池綜合養(yǎng)殖技術(shù)和資源增殖技術(shù)，反映了我國(guó)蝦蟹養(yǎng)殖的最新

《水產(chǎn)飼料原料與質(zhì)量控制》對(duì)水產(chǎn)飼料原料的來(lái)源、加工工藝過(guò)程及其對(duì)質(zhì)量的影響、原料的質(zhì)量控制內(nèi)容等進(jìn)行了較為系統(tǒng)的介紹和分析，提供了很多的飼料原料質(zhì)量數(shù)據(jù)，對(duì)部分原料在水產(chǎn)飼料中的使用效果進(jìn)行了試驗(yàn)研究和分析，對(duì)新的、非常規(guī)的飼料原料進(jìn)行了評(píng)述和分析。旨在希望讀者能充分了解水產(chǎn)飼料原料的來(lái)源、生產(chǎn)過(guò)程及其對(duì)質(zhì)量的影響、

本書(shū)主要介紹工程設(shè)計(jì)管理、采購(gòu)與材料管理、施工管理以及機(jī)械完工試車(chē)與移交管理的推薦做法，篩選了許多成功的創(chuàng)新實(shí)踐、流程、程序以及相應(yīng)的工具和模板，提供的程序、工具與模板可以直接用于實(shí)現(xiàn)EPCC的協(xié)同管控，也可以用于支持EPCC項(xiàng)目的投標(biāo)報(bào)價(jià)工作。項(xiàng)目業(yè)主與工程企業(yè)可依托本書(shū)所提供的EPCC管控程序、工具與模板，結(jié)合工程

本書(shū)提供了各種數(shù)據(jù)供查詢(xún)，不僅詳細(xì)介紹了近200種食物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)、性味歸經(jīng)、烹調(diào)應(yīng)用、飲食宜忌以及注意事項(xiàng)等，并對(duì)照食物成分表，計(jì)算出各類(lèi)食物的主要營(yíng)養(yǎng)素NRV值，便于讀者對(duì)各種食物有客觀的認(rèn)識(shí)。本書(shū)還匯總了主要營(yíng)養(yǎng)素的生理功能、常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)素缺乏病、生化測(cè)定方法和評(píng)價(jià)指標(biāo)、體格測(cè)量方法和主要指標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量參考值等

本書(shū)根據(jù)高職高專(zhuān)市政工程基礎(chǔ)課程的教學(xué)要求進(jìn)行編寫(xiě)。全書(shū)內(nèi)容由概述、市政工程識(shí)圖、市政道路橋梁工程施工綜合管理、道路工程結(jié)構(gòu)與施工、市政橋梁工程、市政管道工程施工六章組成。本書(shū)為高職高專(zhuān)市政工程類(lèi)及相關(guān)專(zhuān)業(yè)的教材，也可作為成人教育土建類(lèi)及相關(guān)專(zhuān)業(yè)的教材，還可供從事建筑工程等技術(shù)工作的人員參考。

《100萬(wàn)精英都在學(xué)的Excel技巧》中的168個(gè)案例，是筆者從自己抖音、火山、荔枝、知乎、微信等平臺(tái)180多萬(wàn)粉絲喜愛(ài)的案例中精心挑出來(lái)的，這些熱門(mén)技巧的累積播放量已達(dá)6000萬(wàn)次，對(duì)職場(chǎng)人士很實(shí)用。內(nèi)容從兩條線(xiàn)進(jìn)行講解：一條是技術(shù)精通線(xiàn)，幫助大家從入門(mén)到精通Excel公式函數(shù)、數(shù)據(jù)分析、圖表分析、VBA應(yīng)用；一條是

目前木質(zhì)素、纖維素與納米纖維素方面的研究正在成為熱點(diǎn)。本書(shū)集中反映了作者近年來(lái)在木質(zhì)素與納米纖維素在新材料中應(yīng)用的相關(guān)研究新成果與新技術(shù)，展望了高附加值應(yīng)用的發(fā)展趨勢(shì)。全書(shū)重點(diǎn)介紹了納米纖維素在聚氨酯泡沫材料、木質(zhì)素在聚氨酯泡沫材料、纖維素在凝膠材料以及纖維素在海綿材料中的應(yīng)用及制備技術(shù)等。本書(shū)適合從事生物質(zhì)新材料、高

《房地產(chǎn)基本制度與政策》共分十一章，以房地產(chǎn)的開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)全過(guò)程為主線(xiàn)，全面介紹了與房地產(chǎn)有關(guān)的民法基礎(chǔ)知識(shí)、房地產(chǎn)制度與政策概述、建設(shè)用地制度與政策、國(guó)有土地上房屋征收制度與政策、城鄉(xiāng)規(guī)劃制度與政策、房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)建設(shè)經(jīng)營(yíng)制度與政策、房地產(chǎn)交易制度與政策、房地產(chǎn)權(quán)屬登記制度與政策、房地產(chǎn)中介服務(wù)制度與政策、房地產(chǎn)稅收制度