果品營(yíng)養(yǎng)學(xué)是營(yíng)養(yǎng)學(xué)的一個(gè)分支，是研究果品的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與健康價(jià)值的一門學(xué)科。本書主要介紹了果品的概念與分類，果品中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，生物活性物質(zhì)，果品的風(fēng)味物質(zhì)和感官評(píng)價(jià)，常見(jiàn)南、北方果品和干堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)，果品營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)的調(diào)控等內(nèi)容。此外，本書配套精美課件，供授課教師參考。

本書分為3部分，共7章，主要圍繞資產(chǎn)與權(quán)利：健康數(shù)據(jù)銀行問(wèn)題，介紹了健康數(shù)據(jù)銀行基本原理、健康數(shù)據(jù)銀行基本結(jié)構(gòu)、健康數(shù)據(jù)銀行數(shù)據(jù)資產(chǎn)理論、健康數(shù)據(jù)銀行數(shù)據(jù)價(jià)值理論、健康數(shù)據(jù)銀行數(shù)據(jù)可視理論、個(gè)人健康數(shù)據(jù)銀行運(yùn)營(yíng)模式、醫(yī)學(xué)知識(shí)數(shù)據(jù)銀行運(yùn)營(yíng)模式等內(nèi)容。在“數(shù)據(jù)資產(chǎn)化、資產(chǎn)價(jià)值化、價(jià)值可視化”目標(biāo)驅(qū)動(dòng)下，本書從資產(chǎn)與權(quán)利理論

目前，謠言泛濫的現(xiàn)象嚴(yán)重?cái)_亂了網(wǎng)絡(luò)空間的健康狀態(tài)，尤其是在重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件發(fā)生時(shí)，相關(guān)謠言在社交媒體平臺(tái)上一經(jīng)“引爆”，就會(huì)迅速擴(kuò)散并持續(xù)發(fā)酵，引發(fā)大面積的社會(huì)負(fù)面情緒。本書以COVID-19疫情為研究背景，采用社會(huì)計(jì)算的研究范式，對(duì)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件背景下社交媒體謠言傳播行為及引導(dǎo)策略開展了深入研究。本書建立了

健康人工智能(HealthAI)是全球領(lǐng)域研究的新熱點(diǎn)。本書是我國(guó)部正式發(fā)表的全球性健康人工智能指數(shù)分析報(bào)告，由北京大學(xué)健康大數(shù)據(jù)國(guó)家研究院的專家根據(jù)健康人工智能領(lǐng)域已發(fā)表的科學(xué)出版物和已注冊(cè)的臨床試驗(yàn)資料撰寫。全書依次從科學(xué)研究概覽、科學(xué)技術(shù)交叉、科學(xué)社會(huì)交互、人類-機(jī)器協(xié)同四個(gè)方面，回顧分析了2015～2019年的

隨著新手爸媽們知識(shí)水平的提升，逐漸形成"育兒自覺(jué)”的理念。爸爸媽媽們對(duì)育兒知識(shí)的需求，不僅局限于孩子"吃好睡好”，也在向更個(gè)性化、更細(xì)分的領(lǐng)域延伸。本書將擁有營(yíng)養(yǎng)師和媽媽雙重身份的作者的食育經(jīng)驗(yàn)和世界各國(guó)的食育實(shí)踐相結(jié)合，通過(guò)6個(gè)章節(jié)向?yàn)楹⒆映燥垎?wèn)題苦惱的爸爸媽媽們介紹食育的重要性、如何開展食育，以及如何通過(guò)食育解決孩

本實(shí)習(xí)指導(dǎo)分為衛(wèi)生學(xué)、醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)學(xué)、流行病學(xué)三部分。其中，實(shí)習(xí)一至實(shí)習(xí)六為衛(wèi)生學(xué)的實(shí)習(xí)內(nèi)容；實(shí)習(xí)七至實(shí)習(xí)十四為醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)學(xué)的實(shí)習(xí)內(nèi)容；實(shí)習(xí)十五至實(shí)習(xí)二十為流行病學(xué)的實(shí)習(xí)內(nèi)容。本實(shí)習(xí)指導(dǎo)突出“三基”，強(qiáng)調(diào)理論聯(lián)系實(shí)際，注重培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手、動(dòng)腦能力，將案例與專業(yè)知識(shí)相結(jié)合，并與理論教材相匹配，通過(guò)總結(jié)和汲取前兩版實(shí)習(xí)指導(dǎo)的編寫

我國(guó)現(xiàn)在老齡化現(xiàn)象非常嚴(yán)重。中老年人的生活需要得到更多的關(guān)注，本書旨在讓中老年人得到有品質(zhì)的更好的生活，擁有適合中老年人自己的營(yíng)養(yǎng)膳食指南。本書由五個(gè)部分組成：正確的營(yíng)養(yǎng)觀念，在食物多樣化的基礎(chǔ)上分清好壞食物并重視飲食模式；良好的飲食習(xí)慣，精心安排一日三餐，讀懂加工食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽；優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)食材，約200種常用食材的營(yíng)

吃什么？如何吃？這是我們每天都要面對(duì)的問(wèn)題。 雖然已經(jīng)有大量的健康科普讀物，包括很多大牌專家通過(guò)電視節(jié)目、微信、微博、抖音短視頻等新媒體去傳播科普知識(shí)，但還是有許多讀者不知道怎么吃。碎片化的知識(shí)來(lái)源以及媒體對(duì)于某些低概率事件的渲染報(bào)道，給大家?guī)��?lái)越來(lái)越多的困惑，好像現(xiàn)在能吃的東西越來(lái)越少了。 本書不再是給大家科普營(yíng)

知識(shí)的傳承與保護(hù)研究：以武陵山區(qū)土家族醫(yī)藥為例

本書以3—6歲的兒童及其父母為讀者對(duì)象，為低齡兒童進(jìn)行性啟蒙，幫他們解答心中疑惑，樹立爭(zhēng)取、健康的性觀念；同時(shí)也幫助年輕的父母?jìng)兘獯鹆撕⒆有越逃�的難題。以溫馨的畫面和生動(dòng)的文字，與孩子一起分享關(guān)于性別的小秘密，教孩子學(xué)會(huì)珍愛(ài)自己的身體、注意個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，保持身體清潔。遠(yuǎn)離可能會(huì)傷害自己的壞人，了解寶寶是怎