《辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展實用指南》一書為“鄉(xiāng)村振興與農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展叢書”中的一部作品。有華人的地方就有“老干媽”。一瓶辣醬，折射出貴州辣椒在全國辣椒版圖中的核心地位，更是貴州風味走出國門擁抱世界的真實寫照。辣椒產(chǎn)業(yè)成為貴州脫貧攻堅的重要產(chǎn)業(yè)，是貴州一張響當當?shù)氖澜缂壝�片。本書從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度出發(fā)，以產(chǎn)業(yè)政策為內(nèi)核，以科學技術(shù)為方法論指引，謀篇辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓貴州辣椒成為“中國辣椒融入‘一帶一路’，走向世界的靚麗名片”。