本書作者從東北主要甜菜種質(zhì)資源中鑒定和選育了多個甜菜褐斑病抗性材料，對我國東北主要甜菜種質(zhì)資源進行了綜合鑒定與評價分析；從甜菜基因組中分離鑒定了甜菜NBS-LRR基因家族；通過甜菜褐斑病抗感材料轉(zhuǎn)錄組數(shù)據(jù)，分析甜菜NBS-LRR基因家族中可能的抗甜菜褐斑病候選基因，并對甜菜抗褐斑病的信號轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑進行了分析和驗證；開展了

本書依據(jù)目前主流的生豬優(yōu)質(zhì)高效養(yǎng)殖技術(shù)，介紹了現(xiàn)代規(guī)�；�養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝流程涉及的各種先進科學(xué)技術(shù)和新的管理技術(shù)，包括現(xiàn)代養(yǎng)豬的環(huán)境控制、豬的營養(yǎng)與飼料、豬的飼養(yǎng)管理、繁殖技術(shù)、生殖激素應(yīng)用技術(shù)、發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)、豬常見病防治技術(shù)等內(nèi)容。

本書從火龍果產(chǎn)業(yè)概述、品種特性、發(fā)育階段劃分、器官發(fā)育過程、對環(huán)境條件的要求、建園技術(shù)、土肥水管理、整形修剪、花果管理與產(chǎn)期調(diào)節(jié)、主要病蟲害防控技術(shù)、災(zāi)害及預(yù)防、現(xiàn)代果園經(jīng)營管理等方面對相關(guān)實用技術(shù)進行介紹總結(jié)，并歸納形成了栽培管理年歷表。

本書圍繞胡麻的起源、成長布局、加工工藝、營養(yǎng)價值和藥用價值及其對世界文化的影響等方面，從自然、歷史、文化等多重角度，盡量全面系統(tǒng)地演繹胡麻的前世今生。

本書從油菜的自然、歷史、科技、文化等方面，全方位地講述油菜的發(fā)展歷程。力求全面系統(tǒng)地闡述油菜從種植到收獲、加工、售賣以及對人類社會的影響。

本書內(nèi)容涵蓋水稻的起源，中國古代的稻作技術(shù)，中國水稻種植區(qū)劃，當(dāng)代水稻生產(chǎn)、儲藏和加工到餐桌，稻與中國文化的全鏈條。通過簡潔而全面的闡述，向讀者介紹稻作知識和悠久的農(nóng)耕文化。

本書主要簡述板栗的植物狀態(tài)、原產(chǎn)地、馴化、傳播、種植、產(chǎn)能和儲藏、加工、管理以及因板栗產(chǎn)生的糧食文化等,同時穿插講述最具個性的關(guān)于板栗的故事。

本書主要簡述芝麻的起源、馴化、傳播、種植、產(chǎn)能和儲藏、加工、管理以及因芝麻產(chǎn)生的糧食文化等,同時穿插講述最具個性的關(guān)于糧食的故事。

本書主要簡述紅薯的起源、馴化、傳播、種植、產(chǎn)能和儲藏、加工、管理以及因芝麻產(chǎn)生的糧食文化等,同時穿插講述最具個性的關(guān)于糧食的故事。

本書分為6章：第1章主要闡述微波與微波能的概念，介紹微波熱加工農(nóng)產(chǎn)品中的研究現(xiàn)狀和所涉及的基礎(chǔ)性問題，綜述顆粒型混合物等效介電特性理論研究、數(shù)值模擬研究、實驗測量等方面的研究現(xiàn)狀。第2章從電磁理論出發(fā)，闡述微波能量轉(zhuǎn)化原理和物料介質(zhì)特性在微波熱加工物料中的作用原理，探討物料電磁特征參數(shù)在微波熱加工物料過程中的作用原理和