本書(shū)精選88道經(jīng)典潮州菜代表作品，包括海鮮、畜禽、蔬菜、湯羹、甜菜小食，配以精美的圖片，詳細(xì)介紹每一道菜品的菜式淵源、選材用料、制作方法，以及烹飪的關(guān)鍵技術(shù)，充分展示方樹(shù)光大師平生廚藝的輝煌碩果，同時(shí)也是對(duì)方大師從廚50多年以來(lái)潮州菜技藝發(fā)展做一次重大梳理。

嶺南飲食文化是嶺南人包括外地移民、僑居者在嶺南有關(guān)飲食實(shí)踐活動(dòng)中展開(kāi)的各種社會(huì)生活的總和，涵蓋了與嶺南飲食有關(guān)的物質(zhì)文化和精神文化成果。本書(shū)從嶺南地域文化的角度對(duì)嶺南飲食文化進(jìn)行簡(jiǎn)要系統(tǒng)介紹，以地域分類(lèi)，重點(diǎn)介紹嶺南主要是廣東省境內(nèi)廣府、潮州、客家三大民系為主的飲食文化發(fā)展過(guò)程及主要特點(diǎn)，對(duì)各大菜系的代表菜式做重點(diǎn)介紹

本書(shū)從中國(guó)茶文化對(duì)外傳播的角度來(lái)研究中國(guó)茶文化傳播與茶葉出口貿(mào)易，分三個(gè)時(shí)期深入探討中國(guó)茶文化對(duì)外傳播與茶葉出口貿(mào)易的歷史特點(diǎn)及其內(nèi)在聯(lián)系，結(jié)合世界茶葉貿(mào)易中各國(guó)茶文化傳播的歷史經(jīng)驗(yàn)與案例，對(duì)中國(guó)茶文化對(duì)外傳播要素進(jìn)行分析，提出一系列中國(guó)茶文化對(duì)外傳播策略。目前，從茶文化對(duì)外傳播視角來(lái)研究茶文化傳播與茶葉出口貿(mào)易在學(xué)界

近年來(lái)，隨著中國(guó)金融市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展，家庭金融交易活動(dòng)日漸增加，金融產(chǎn)品不斷滲透到社會(huì)生產(chǎn)和大眾生活中。家庭財(cái)富的積累使得越來(lái)越多的家庭有機(jī)會(huì)并且有能力購(gòu)買(mǎi)金融產(chǎn)品，獲得風(fēng)險(xiǎn)保障和財(cái)產(chǎn)性收入。家庭已經(jīng)逐漸成為我國(guó)金融市場(chǎng)上重要的主體之一，保障家庭金融健康對(duì)于維護(hù)金融穩(wěn)定、保障金融機(jī)構(gòu)穩(wěn)健運(yùn)行、保護(hù)金融消費(fèi)者權(quán)益等重要目標(biāo)

本書(shū)從歷史學(xué)和文化地理學(xué)的視角，以文化生態(tài)和文化廊道為理論支撐，深入闡釋赤水河流域作為一條酒文化廊道的內(nèi)涵及其成因，系統(tǒng)分析該廊道在不同歷史階段的發(fā)展流變過(guò)程，從整體上對(duì)赤水河流域酒文化的發(fā)展歷史進(jìn)行勾勒與呈現(xiàn)。

本書(shū)突破傳統(tǒng)模式，以茶藝為主線(xiàn)，順應(yīng)中華民族發(fā)展變遷，深挖內(nèi)涵，將漢晉時(shí)期、唐代、宋代、明代、清代、現(xiàn)代以及民族等七個(gè)主要時(shí)代或類(lèi)型的茶藝方式(茶、水、器、技、境、禮、韻)和茶文化(茶俗、茶道、茶療、茶傳播)深刻全面展現(xiàn)出來(lái)。茶藝演繹的步驟與技巧詳細(xì)，氛圍感和操作性強(qiáng)；茶文化大量引入各代茶學(xué)家、文學(xué)家、政治家對(duì)茶的贊頌

愛(ài)好喝茶的人很多，但是因?yàn)閻?ài)茶而對(duì)茶進(jìn)行深入研究的人卻不多。本書(shū)作者鞠肖男從一個(gè)茶的門(mén)外漢到因?yàn)椴柰炀攘诵悦�，從此一頭扎進(jìn)茶行業(yè)，深入茶葉生長(zhǎng)的各個(gè)地區(qū)進(jìn)行實(shí)地考察，查閱古代典籍追蹤喝茶制茶的源流，考證茶樹(shù)的遷徙演變史，探索制茶的工藝流變，最終將整個(gè)中國(guó)茶文化的發(fā)展和變遷清晰地呈現(xiàn)出來(lái)。讓讀者在了解中國(guó)茶歷史的同時(shí)，對(duì)

本書(shū)在第4版的基礎(chǔ)上修訂而成，以問(wèn)答形式詳細(xì)介紹了頭發(fā)養(yǎng)護(hù)與脫發(fā)防治的基本知識(shí)、具體方法和新進(jìn)展。分上、下兩篇，上篇包括毛發(fā)與皮膚的關(guān)系，頭發(fā)的理化特性與影響頭發(fā)興衰的因素，頭發(fā)的正確梳理、清洗與各種保養(yǎng)方法；下篇介紹了脫發(fā)的原因與類(lèi)型，全身性疾病與脫發(fā)，藥物與脫發(fā)，斑禿、瘢痕性禿發(fā)、男性型禿發(fā)、先天性禿發(fā)及生理性脫發(fā)

本書(shū)共收錄了我國(guó)植物性素食112種。其中,蔬菜、菌藻類(lèi)62種,水果、干果類(lèi)36種,五谷雜糧類(lèi)15種。每種素食,均按“簡(jiǎn)介、營(yíng)養(yǎng)成分、保健功效、良方妙方、推薦食譜”五項(xiàng)內(nèi)容依次排列,條分縷析,井然有序。本書(shū)在編寫(xiě)過(guò)程中,力求精而不簡(jiǎn),博而不雜,內(nèi)容簡(jiǎn)明扼要,實(shí)用高效。每種食物都配以實(shí)物照片,食譜都配以詳細(xì)的制作步驟和高清

本書(shū)涵蓋了100多道精心挑選閩菜，從主料、調(diào)味料、烹調(diào)方法、制作方法、操作要點(diǎn)及特點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)方面，詮釋了菜品的制作要點(diǎn)。全書(shū)以閩菜尤其是閩南菜品為主，從人們喜好的角度進(jìn)行了菜品的改良和提升，介紹了烹飪方法和技能要求。