本書(shū)共13章，第1～4章內(nèi)容為電工技術(shù)部分，第5～13章內(nèi)容為電子技術(shù)部分。全書(shū)主要內(nèi)容包括安全用電、直流電路、單相正弦交流電路、三相正弦交流電路、半導(dǎo)體器件、放大電路、正弦波振蕩器、集成運(yùn)算放大器、直流穩(wěn)壓電源、組合邏輯電路、時(shí)序邏輯電路、D/A和A/D轉(zhuǎn)換器、半導(dǎo)體存儲(chǔ)器等，并穿插實(shí)訓(xùn)內(nèi)容。本書(shū)可作為高職、中職、技

本書(shū)從教學(xué)、科研和生產(chǎn)實(shí)際出發(fā)，概述了與食品安全有關(guān)的科學(xué)問(wèn)題。全書(shū)共分十五章，分別介紹了環(huán)境污染對(duì)食品安全的影響、生物性污染對(duì)食品安全的影響、化學(xué)物質(zhì)應(yīng)用的安全性、動(dòng)植物中的天然有毒物質(zhì)、包裝材料和容器的安全性、非熱力殺菌食品的安全性、轉(zhuǎn)基因食品的安全性、食品安全管理體系、食品安全溯源及預(yù)警技術(shù)等，重點(diǎn)闡述了食品安全

本書(shū)是基于作者多年來(lái)從事C語(yǔ)言課程教學(xué)改革經(jīng)驗(yàn)總結(jié)編寫(xiě)的。主要包括C語(yǔ)言概述、數(shù)據(jù)、格式化輸入/輸出、運(yùn)算符和表達(dá)式、選擇分支結(jié)構(gòu)、循環(huán)結(jié)構(gòu)、數(shù)組、函數(shù)、指針、字符串和字符串函數(shù)、內(nèi)存管理、結(jié)構(gòu)體與共用體、文件等的實(shí)踐訓(xùn)練題，主要題型有選擇題、填空題、編程題、綜合練習(xí)題，還有全國(guó)計(jì)算機(jī)C語(yǔ)言考試題庫(kù)，各部分都有參考答案

本書(shū)采用項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)的方式編寫(xiě)，主要內(nèi)容分為基礎(chǔ)知識(shí)篇模塊化知識(shí)篇和實(shí)戰(zhàn)知識(shí)篇三大部分�；�礎(chǔ)知識(shí)篇共4章，內(nèi)容涵蓋了C語(yǔ)言概述、數(shù)據(jù)、格式化輸人/輸出、運(yùn)算符和表達(dá)式；模塊化知識(shí)篇共6章，內(nèi)容包括選擇分支結(jié)構(gòu)、循環(huán)結(jié)構(gòu)、數(shù)組、函數(shù)、指針、字符串及字符串函數(shù)，便于讀者清晰地梳理及鞏固重要知識(shí)點(diǎn)；實(shí)戰(zhàn)知識(shí)篇共3章，主要內(nèi)容為內(nèi)

《化工原理》（第2版）以流體流動(dòng)、傳熱及傳質(zhì)分離為重點(diǎn)，論述了化工、石油、輕工、食品、冶金工業(yè)等典型過(guò)程原理及應(yīng)用。除緒論和附錄外，內(nèi)容共分7章，包括流體流動(dòng)原理及應(yīng)用、傳熱及傳熱設(shè)備、蒸發(fā)、固體顆粒流體力學(xué)基礎(chǔ)與機(jī)械分離、傳質(zhì)原理及應(yīng)用、固體干燥、其他單元（膜分離、吸附、結(jié)晶、混合），每章章末均配有工程案例分析及習(xí)題

本書(shū)包括液壓與氣壓傳動(dòng)的共性與特點(diǎn)，液壓與氣壓傳動(dòng)元件的結(jié)構(gòu)、工作原理及應(yīng)用，液壓與氣動(dòng)基本回路和典型系統(tǒng)的組成與分析，液壓系統(tǒng)的傳動(dòng)設(shè)計(jì)，氣動(dòng)邏輯系統(tǒng)設(shè)計(jì)等內(nèi)容。

本書(shū)主要介紹建筑工程制圖基礎(chǔ)，點(diǎn)、直線和平面的投影，視圖、剖面圖與斷面圖，建筑施工圖，建筑結(jié)構(gòu)施工圖，給水排水施工圖，采暖通風(fēng)施工圖、電氣施工圖等內(nèi)容。

本書(shū)以麻省理工學(xué)院開(kāi)發(fā)的圖形化編程軟件Scratch3.0為設(shè)計(jì)工具，結(jié)合數(shù)學(xué)、物理、美術(shù)、音樂(lè)等學(xué)科知識(shí)，講解計(jì)算機(jī)編程中的基礎(chǔ)知識(shí)。本書(shū)利用豐富的項(xiàng)目化場(chǎng)景和生動(dòng)的科幻故事情節(jié)，對(duì)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行鞏固運(yùn)用，同時(shí)鍛煉學(xué)生的邏輯能力和發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題的能力。 本書(shū)分為四大部分，分別為編程原理及Scratch3.0環(huán)境、Scra

本書(shū)針對(duì)初學(xué)者的需求，通過(guò)爸爸和兒子兩個(gè)角色，一個(gè)作為老師，一個(gè)作為學(xué)生，生動(dòng)而細(xì)致地講述了他們學(xué)習(xí)Scratch的歷程，全面、詳細(xì)、由淺入深地講解了Scratch的知識(shí)點(diǎn)。 本書(shū)共分為9個(gè)單元，包括對(duì)編程領(lǐng)域的認(rèn)識(shí)、常見(jiàn)游戲的介紹、Scratch少兒編程的介紹、Scratch在線編程平臺(tái)的使用、Scratch離線版本

本書(shū)是由一線講師和設(shè)計(jì)師傾力編寫(xiě)，深入挖掘PhotoshopCC的核心工具、命令與功能，幫助讀者在最短時(shí)間內(nèi)迅速掌握PhotoshopCC的應(yīng)用方法與技巧，并將其運(yùn)用到實(shí)際操作中。 本書(shū)系統(tǒng)講述Photoshop軟件的Photoshop完全自學(xué)教程、Photoshop視頻教程。主要講述了Photoshop入門(mén)知識(shí)和PS