本書立足企業(yè)生產(chǎn)實際，介紹了乳的成分及性質(zhì)、乳中的微生物，以及液態(tài)乳、發(fā)酵乳、乳粉、干酪、煉乳、冷飲乳制品、奶油等乳與乳制品的加工工藝和質(zhì)量控制，注重工藝技術(shù)實用性，為乳制品企業(yè)生產(chǎn)操作、技術(shù)管理、質(zhì)量檢驗、品質(zhì)控制等過程提供參考，可作為乳與乳制品生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)人員的專業(yè)參考書和企業(yè)員工培訓(xùn)的參考資料，也可作為職業(yè)院校乳

本書以零基礎(chǔ)讀者為對象，從軟件及插件的安裝、軟件基礎(chǔ)功能，到完整案例的建模操作，循序漸進(jìn)地進(jìn)行講解，并詳細(xì)地介紹了建筑、景觀等模型的制作方法和技巧，可以幫助讀者在實踐中鞏固前六章的內(nèi)容，熟練運用軟件的使用方法，真正做到理論與實際結(jié)合。同時，隨書附贈配套視頻和模型源文件，以幫助讀者更好地理解操作技巧。本書講解全面，內(nèi)容翔

本書全面系統(tǒng)介紹了微生物學(xué)基本實驗技術(shù)及其在微生物相關(guān)領(lǐng)域的生產(chǎn)實踐與食品衛(wèi)生檢測方面的應(yīng)用。全書包括十五章九十八個實驗，內(nèi)容涵蓋顯微鏡使用技術(shù)，微生物染色技術(shù)，培養(yǎng)基制備技術(shù)，消毒、滅菌與除菌技術(shù)，微生物的接種與分離培養(yǎng)技術(shù)，微生物的生長與環(huán)境條件，微生物的生理生化試驗，分子微生物學(xué)實驗技術(shù)，微生物菌種選育技術(shù)，菌種

本書系統(tǒng)地介紹了MATLAB在幾個主要控制領(lǐng)域的應(yīng)用。全書共分為七章，包括MATLAB介紹、控制系統(tǒng)的分析與設(shè)計仿真、神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)控制的分析與仿真、模糊邏輯控制的分析與仿真、模型預(yù)測控制的分析與仿真、系統(tǒng)辨識分析與仿真、工程應(yīng)用。各章在講解基本應(yīng)用的同時給出實際例子，并在最后一章給出了幾個工程的分析、設(shè)計、建模、仿真實例。

《人力資源工作中的108個怎么辦》是針對新手人力資源經(jīng)理而編寫的，包括六部分，每部分四節(jié)，對應(yīng)采用月代表章，周代表節(jié)。本書具體由第一個月進(jìn)入角色；第二個月自我提升；第三個月員工配置；第四個月員工培訓(xùn)管理；第五個月薪酬、福利與績效管理；第六個月員工關(guān)系管理。本書進(jìn)行模塊化設(shè)置，簡單易懂，具有較強的可讀性，全面系統(tǒng)地對新任

《外貿(mào)高手365實操寶典：高效客戶成交技巧》一書首先介紹了外貿(mào)高手365天成長計劃，然后再按外貿(mào)業(yè)務(wù)開展的完整過程來闡述，共分六章：尋找客戶、獲得訂單、業(yè)務(wù)談判、簽署合同、履行合同、制單結(jié)匯。本書采用圖文解讀的方式，讓讀者在輕松閱讀中了解外貿(mào)業(yè)務(wù)管理過程中的要領(lǐng)并學(xué)以致用。本書盡量做到去理論化、注重實操性，以精確、簡潔

本書包括四章，分別是緒論、色彩的基本理論、色彩的實踐訓(xùn)練和色彩構(gòu)成的具體應(yīng)用。色彩的基本理論具體包括色彩的物理理論、色彩的生理理論、色彩的心理理論等內(nèi)容；色彩的實踐訓(xùn)練具體包括調(diào)色準(zhǔn)備、色彩構(gòu)成訓(xùn)練、色彩調(diào)和訓(xùn)練和色彩創(chuàng)意訓(xùn)練等內(nèi)容；色彩構(gòu)成的具體應(yīng)用主要從染織藝術(shù)設(shè)計、服裝藝術(shù)設(shè)計、視覺傳達(dá)設(shè)計、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計等領(lǐng)域來

本書主要講解智能網(wǎng)聯(lián)汽車的相關(guān)概念、原理、設(shè)計方法及未來發(fā)展趨勢，涵蓋智能網(wǎng)聯(lián)汽車技術(shù)的基本知識、智能傳感器技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)與通信技術(shù)、導(dǎo)航定位技術(shù)、線控技術(shù)、先進(jìn)駕駛輔助技術(shù)、自動駕駛的前瞻技術(shù)等方面。全書在內(nèi)容上層層深入，基本覆蓋了智能網(wǎng)聯(lián)汽車技術(shù)所涉及的各類知識，可供對汽車前沿技術(shù)感興趣的非汽車專業(yè)人群，汽車專業(yè)的入門

本教材從藝術(shù)民俗學(xué)、文化人類學(xué)、歷史人類學(xué)等多個切入點，基于民間美術(shù)本體講，授民間美術(shù)在我國社會作為一個多維立體的文化物象如何嬗變，如何影響民眾的生活，如何映射多種文化訊息等。作為被講述對象的民間美術(shù)不僅是單純的藝術(shù)形式，其在當(dāng)下社會還具有生計化、動態(tài)化、民俗化、商業(yè)化、非遺化、資源化等時代性特點。在本教材的編寫過程中

本書是由澳門基金會、中國社會科學(xué)雜志社、澳門大學(xué)、澳門理工學(xué)院、澳門科技大學(xué)及暨南大學(xué)共同舉辦的第六屆澳門學(xué)國際學(xué)術(shù)研討會成果的結(jié)集，書中收集國內(nèi)外從事澳門學(xué)研究的著名學(xué)者的論文33篇。本書以“澳門學(xué)與澳門民間文化”為主題，從“澳門學(xué)的學(xué)科建設(shè)與宏觀思考”“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與社會互動”“文學(xué)藝術(shù)與多元發(fā)展”“歷史研究與史