本書在介紹各類畜禽肉制品基本知識(shí)的基礎(chǔ)上，介紹了腸類制品、火腿制品、腌臘制品、醬鹵制品、熏燒烤制品、干制品、油炸制品、罐藏制品和其他肉制品的加工工藝。

本書收錄了作者研究近代華北區(qū)域史的重要文章，主要涵蓋理論前沿與概念解讀、區(qū)域經(jīng)濟(jì)與市場(chǎng)體系、城鎮(zhèn)發(fā)展與社會(huì)流動(dòng)和日本在華北的經(jīng)濟(jì)掠奪等方面。這些文章為研究近代以來(lái)華北區(qū)域史的奠基之作，引領(lǐng)和帶動(dòng)了相關(guān)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)研究。

唐詩(shī)是中國(guó)古典詩(shī)歌的高峰，如璀璨明珠，熠熠生輝。在這個(gè)詩(shī)的國(guó)度里，從廟堂之高，到江湖之遠(yuǎn)，到處都可以聽(tīng)到吟詠詩(shī)歌的聲音。唐詩(shī)里充盈著青春活力和激情想象，彌漫著生命律動(dòng)和昂揚(yáng)力量。讀唐詩(shī)如飲美酒，唇齒留香，令人沉醉。 本書作者為北京大學(xué)中文系程郁綴教授。作者縱橫千古、激情洋溢，以詩(shī)意的語(yǔ)言帶領(lǐng)讀者走進(jìn)詩(shī)的國(guó)度，重溫風(fēng)雅

本書闡述的是一種內(nèi)在于法條，依附于法條的法理，法條所承載的規(guī)范在本書中占據(jù)著中心的地位，從法條出發(fā)，并最終以法條為歸宿，對(duì)刑法理論進(jìn)行規(guī)范的審視。這個(gè)意義上的刑法學(xué)，就是本書所謂規(guī)范刑法學(xué)。根據(jù)刑法典的修訂，作者對(duì)本書內(nèi)容進(jìn)行了大幅度的修改。

本書以文學(xué)理論學(xué)科自身為研究對(duì)象，把文學(xué)理論視為一種知識(shí)形式和社會(huì)實(shí)踐進(jìn)行考量，把問(wèn)題回溯到清末民初中國(guó)現(xiàn)代文學(xué)理論學(xué)科誕生之際，從近代學(xué)制與中國(guó)現(xiàn)代文學(xué)理論學(xué)科范式的生成、中國(guó)現(xiàn)代文學(xué)理論知識(shí)生產(chǎn)與傳播機(jī)制的建立、中國(guó)現(xiàn)代文學(xué)理論學(xué)科話語(yǔ)規(guī)范化的路徑、作為權(quán)力話語(yǔ)的文學(xué)理論及其運(yùn)作等方面，具體分析中國(guó)現(xiàn)代文學(xué)理論學(xué)科

•中國(guó)過(guò)去超常增長(zhǎng)的“突變”是怎么引發(fā)的？•地方政府間的競(jìng)爭(zhēng)如何影響城市和經(jīng)濟(jì)？•從高速度增長(zhǎng)轉(zhuǎn)型到高質(zhì)量發(fā)展面臨怎樣的風(fēng)險(xiǎn)與挑戰(zhàn)？•如何把“危機(jī)”變成獨(dú)特的機(jī)會(huì)？•如何從“反常識(shí)”的貨幣視角理解大國(guó)博弈？……《大崛起：中國(guó)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)與轉(zhuǎn)型》是廈門大學(xué)趙燕菁教

互聯(lián)網(wǎng)催生了知識(shí)平臺(tái)，催熟了知識(shí)付費(fèi)。兩個(gè)嚴(yán)峻的時(shí)代命題等待傳統(tǒng)知識(shí)工作者解答：好事壞事？何去何從？ 本書作者以30年書業(yè)經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，以10年互聯(lián)網(wǎng)實(shí)踐為依托，提出了知識(shí)制作人的核心概念，為上述命題提供解決方案：融合新媒體與舊媒介的邊界，化解現(xiàn)代技術(shù)與傳統(tǒng)技能的矛盾，依賴于知識(shí)制作人的成長(zhǎng)。 全書共分3篇11章，分別回

JING，自由插畫師，其畫風(fēng)清新、可愛(ài)，用色明亮、輕快，擅長(zhǎng)繪制不同風(fēng)格的美少女插畫、可愛(ài)的小物和場(chǎng)景。 本書是她的個(gè)人作品集，書中收錄了近300幅插畫作品，分為24個(gè)不同的主題進(jìn)行展示，包括“十七歲的煙火大會(huì)”“中華風(fēng)少女”“旅行的意義”“怪女孩”“游樂(lè)園”“秋日茶話會(huì)”，等等。每一個(gè)主題都包含了造型獨(dú)特的人物和精

本書以目前市場(chǎng)上的主流電動(dòng)汽車如北汽新能源、吉利新能源和比亞迪新能源汽車為主要參考車型，結(jié)合其他品牌的電動(dòng)汽車車型，以電動(dòng)汽車基本結(jié)構(gòu)、使用與維護(hù)方法為出發(fā)點(diǎn)，詳細(xì)講解了電動(dòng)汽車的概念與基本組成、電動(dòng)汽車安全與操作、動(dòng)力蓄電池與管理系統(tǒng)、驅(qū)動(dòng)電機(jī)及其控制系統(tǒng)、充電系統(tǒng)、電動(dòng)汽車的維護(hù)與故障診斷、典型電動(dòng)汽車的維修共7個(gè)

本書聚焦于聚丙烯酰胺產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及應(yīng)用實(shí)踐，詳細(xì)描述了重要單體丙烯酰胺和聚丙烯酰胺產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝技術(shù)；介紹了聚丙烯酰胺產(chǎn)品的應(yīng)用以及生產(chǎn)和應(yīng)用中的安全生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)等內(nèi)容。全書共7章，第1章到第5章為丙烯酰胺和聚丙烯酰胺的生產(chǎn)工藝；第6章為聚丙烯酰胺的安全生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)；第7章簡(jiǎn)要描述了聚丙烯酰胺在各領(lǐng)域的應(yīng)用。本書可