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  • 豆腐及其制品加工技術(shù)
    • 豆腐及其制品加工技術(shù)
    • 馮敏、楊景 編著/2022-10-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價(jià):¥69
    • 本書(shū)簡(jiǎn)要介紹了豆腐的起源和文化,重點(diǎn)介紹了豆腐的原料特性、加工工藝及設(shè)備、質(zhì)量控制及特色豆腐生產(chǎn)工藝;并介紹了豆腐加工制品——豆腐干、腐竹、豆腐皮、腐乳的原料要求、生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)設(shè)備、產(chǎn)品質(zhì)量控制、HACCP在生產(chǎn)中的應(yīng)用、特色產(chǎn)品加工工藝;還介紹了豆腐加工創(chuàng)新和副產(chǎn)物的綜合利用等內(nèi)容。本書(shū)內(nèi)容豐富,理論聯(lián)系實(shí)際,

    • ISBN:9787122418470
  • 建筑專業(yè)CAD繪圖快速入門(mén)(視頻+案例版)
    • 建筑專業(yè)CAD繪圖快速入門(mén)(視頻+案例版)
    • 譚榮偉 編著/2022-10-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價(jià):¥98
    • 《建筑專業(yè)CAD繪圖快速入門(mén)(視頻+案例版)》通過(guò)視頻操作講解與專業(yè)實(shí)例相結(jié)合,詳細(xì)介紹AutoCAD繪圖各種操作技法及其在建筑專業(yè)中的使用方法。本書(shū)分上下兩篇,上篇以AutoCAD2022簡(jiǎn)體中文版本為例,對(duì)AutoCAD各個(gè)常用功能命令及基本操作,以“文字+視頻”的方式逐一講解其繪圖操作步驟及使用方法。內(nèi)容全面,視

    • ISBN:9787122415134
  • 環(huán)境工程CAD繪圖快速入門(mén)(視頻+案例版)
    • 環(huán)境工程CAD繪圖快速入門(mén)(視頻+案例版)
    • 譚榮偉 編著/2022-10-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價(jià):¥88
    • 《環(huán)境工程CAD繪圖快速入門(mén)(視頻+案例版)》通過(guò)視頻操作講解與專業(yè)實(shí)例介紹相結(jié)合,詳細(xì)介紹了AutoCAD繪圖各種操作技法及其在環(huán)境工程中的使用方法,為環(huán)境工程學(xué)習(xí)CAD繪圖提供快速直觀的操作指導(dǎo)和練習(xí)案例。本書(shū)分上下兩篇,上篇以AutoCAD2022簡(jiǎn)體中文版本為例,對(duì)AutoCAD常用功能命令及基本操作,以“文字

    • ISBN:9787122413352
  • 電解水及其催化劑
    • 電解水及其催化劑
    • 劉云花 編著/2022-10-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價(jià):¥108
    • 本書(shū)基于作者近年來(lái)在電解水及電解水催化劑方面的研究以及文獻(xiàn)積累,介紹了電解水和電解槽體系的基礎(chǔ)知識(shí),并綜述了幾年來(lái)開(kāi)發(fā)的性能優(yōu)異的催化劑。首先介紹了電解水的基本原理及重要參數(shù),然后介紹了電解槽體系,包括傳統(tǒng)的電解槽體系和新型電解槽體系,之后介紹了電催化劑的制備方法,高效電催化劑的構(gòu)建方法,最后介紹了貴金屬、非貴金屬以及

    • ISBN:9787122417541
  • 分子模擬(苑世領(lǐng))(第二版)
    • 分子模擬(苑世領(lǐng))(第二版)
    • 苑世領(lǐng) 主編 張恒、張冬菊 副主編/2022-10-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價(jià):¥78
    • 《分子模擬》(第二版)第一篇為分子模擬原理,在介紹分子模擬的物理和化學(xué)原理,如統(tǒng)計(jì)力學(xué)、力場(chǎng)、能量最小化和量子化學(xué)等內(nèi)容的基礎(chǔ)上,介紹了一些模擬基本方法,如MonteCarlo模擬、分子動(dòng)力學(xué)模擬、介觀模擬、定量結(jié)構(gòu)性質(zhì)關(guān)系等。第二篇為分子模擬實(shí)驗(yàn),以具體實(shí)例介紹了分子模型的創(chuàng)建與優(yōu)化、分子性質(zhì)的計(jì)算和分析、勢(shì)能面的構(gòu)

    • ISBN:9787122415059
  • 裝配式建筑施工(李楠)
    • 裝配式建筑施工(李楠)
    • 李楠、張東寧 主編/2022-10-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價(jià):¥49.8
    • 《裝配式建筑施工》主要介紹了裝配式建筑及相關(guān)概念、材料及模具、預(yù)制構(gòu)件生產(chǎn)、裝配式現(xiàn)場(chǎng)施工工藝、裝配式結(jié)構(gòu)裝修、裝配式施工質(zhì)量控制、裝配式建筑施工與BIM技術(shù)、高層裝配式混凝土建筑施工實(shí)例。本書(shū)內(nèi)容系統(tǒng),圖片、案例豐富,部分內(nèi)容配套視頻。本書(shū)適于土木類專業(yè)本科、高職等的教學(xué)使用,也可供從事裝配式施工的專業(yè)技術(shù)人員學(xué)習(xí)參

    • ISBN:9787122389060
  • 與開(kāi)源同行:揭秘PingCAP七年創(chuàng)業(yè)實(shí)踐
    • 與開(kāi)源同行:揭秘PingCAP七年創(chuàng)業(yè)實(shí)踐
    • 平凱星辰/2022-10-1/ 人民郵電出版社/定價(jià):¥69.9
    • 本書(shū)融入了PingCAP公司在開(kāi)源領(lǐng)域的七年探索經(jīng)驗(yàn),以及在分布式數(shù)據(jù)庫(kù)領(lǐng)域的研究成果,對(duì)開(kāi)源的歷史發(fā)展、分布式數(shù)據(jù)庫(kù)的變遷演進(jìn)、TiDB的框架設(shè)計(jì)、應(yīng)用實(shí)踐以及開(kāi)源與商業(yè)化的連接進(jìn)行了深入剖析。 開(kāi)篇首先以PingCAP公司的創(chuàng)業(yè)故事為主線,講述公司為何選擇開(kāi)源作為核心戰(zhàn)略,以及主要產(chǎn)品TiDB的研發(fā)、運(yùn)營(yíng)和國(guó)際化歷

    • ISBN:9787115593801
  • 中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)箏入門(mén)
    • 中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)箏入門(mén)
    • 范軍/2022-10-1/ 人民郵電出版社/定價(jià):¥49.8
    • 風(fēng)箏是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分,本書(shū)是中國(guó)風(fēng)箏協(xié)會(huì)官方出品的第一本風(fēng)箏科普?qǐng)D書(shū)。全書(shū)共7章,分文化篇、放飛篇和制作篇。文化篇講解了中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)箏的起源、發(fā)展過(guò)程、種類和流派,讓讀者了解風(fēng)箏相關(guān)的文化知識(shí);放飛篇講解了如何放飛風(fēng)箏以及放飛風(fēng)箏過(guò)程中的注意事項(xiàng),讓讀者可以用正確的方法,安全地將風(fēng)箏放飛;制作篇講解了風(fēng)箏扎、

    • ISBN:9787115591821
  • 復(fù)盤(pán)高手:自我認(rèn)知與自我精進(jìn)的底層邏輯
    • 復(fù)盤(pán)高手:自我認(rèn)知與自我精進(jìn)的底層邏輯
    • 鄭強(qiáng)/2022-10-1/ 人民郵電出版社/定價(jià):¥59.8
    • 在這個(gè)日趨多變的時(shí)代,學(xué)習(xí)通過(guò)復(fù)盤(pán)來(lái)解決日常生活中的問(wèn)題、用復(fù)盤(pán)工具幫助自己不斷精進(jìn)變得越來(lái)越重要。 本書(shū)詳細(xì)介紹了復(fù)盤(pán)的基本理念、基本工具和基本流程,并結(jié)合具體學(xué)習(xí)和生活中的案例、場(chǎng)景,一步步講解了復(fù)盤(pán)工具在時(shí)間管理、學(xué)習(xí)考試、個(gè)人求職、成功事件中的落地應(yīng)用方法,使讀者可以更加規(guī)范、有效地使用復(fù)盤(pán)工具,幫助大家在日常

    • ISBN:9787115598080
  • 我的第一套音樂(lè)啟蒙書(shū) 交響樂(lè)器篇
    • 我的第一套音樂(lè)啟蒙書(shū) 交響樂(lè)器篇
    • 王海波/2022-10-1/ 人民郵電出版社/定價(jià):¥49.8
    • “我的第一套音樂(lè)啟蒙書(shū)”系列圖書(shū)是為孩子們輕松了解音樂(lè)知識(shí)而設(shè)計(jì)的啟蒙繪本。它用易懂的語(yǔ)言和精美生動(dòng)的插圖,講述了音樂(lè)的相關(guān)知識(shí)。本書(shū)是交響樂(lè)器篇,為孩子們講解了交響樂(lè)隊(duì)中各種各樣的樂(lè)器。 本書(shū)包含對(duì)26種交響樂(lè)器的音色特點(diǎn)、演奏方式等知識(shí)的講解,還分享了這些樂(lè)器在交響樂(lè)隊(duì)中的作用、位置排列等。本書(shū)給人沉浸式的繪畫(huà)欣賞

    • ISBN:9787115596482