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《高等學校“十二五”規(guī)劃教材·給排水科學與工程專業(yè)應用與實踐叢書：給水排水管網(wǎng)》全面介紹了給水排水管網(wǎng)的基本知識和基本理論，并對給水排水管網(wǎng)的設計計算進行了詳盡的敘述與介紹。全書共分8章，內(nèi)容包括給水排水管網(wǎng)規(guī)劃與布置，給水排水管網(wǎng)水力學基礎，給水管網(wǎng)設計計算，污水管網(wǎng)設計計算，雨水管渠設計計算，給水排水管道材料、附件

本書是配合食品類專業(yè)開設“基礎微生物學”、“食品微生物學”、“食品微生物衛(wèi)生檢驗”及“釀造食品加工學”課程等基礎上，總結以往實驗課的內(nèi)容、教學效果及相關實驗指導編寫的較為系統(tǒng)、連貫、實踐性強的實驗課程教材，力爭成為今后教學改革形成課程群的理想教材。全書分為微生物學實驗準備及檢驗要求、食品微生物學基礎實驗實用技術、食品微

想轉(zhuǎn)行數(shù)控加工，而苦于找不到真正零起點學習資料的自學者；具備普通機床加工技能，想通過自學來掌握數(shù)控加工技術的機械工人；系統(tǒng)學習了數(shù)控加工基礎知識，卻缺乏實操經(jīng)驗、剛到工作崗位一時無法勝任本職工作的畢業(yè)生；立志從事數(shù)控加工，而又無經(jīng)濟實力參加數(shù)控培訓的進城務工人員。1對各技能模塊以“跟我學”的講解方式進行展現(xiàn)，突出每一個

本書精選了約380個機構實例，囊括了平面連桿機構、凸輪機構、齒輪機構、輪系、間歇運動機構、螺旋機構、撓性傳動機構、組合機構、特殊機構以及創(chuàng)新機構等全部的機構類型，采用運動簡圖、軸測簡圖、裝配圖、構造圖、軸測構造圖等各種機構圖例，全面闡述了機構的工作原理、結構特點、運動特性以及選用要點。工程實例翔實，圖例直觀形象，文字簡

本書在第三版的基礎上進行修訂。本書論述化工過程單元操作的基本原理、典型設備等。本版注重、更新基本概念的闡述，調(diào)整了部分章節(jié)結構，刪減已少用的內(nèi)容；核實、更新了某些數(shù)據(jù)，以更符合實用。全書分上、下冊。上冊包括：緒論、流體流動、流體輸送機械、機械分離與固體流態(tài)化、攪拌、傳熱、傳熱設備、蒸發(fā)及附錄等。本書為工科高等院校化工(

本書共分十章，系統(tǒng)介紹了餃子的起源及發(fā)展過程，餃子的原料，餃子的制作過程，餃子的營養(yǎng)保健功能，以及速凍餃子的生產(chǎn)工藝技術等；同時介紹了餃子食品的加工實例，詳細闡述了380多種餃子的制作方法。本書內(nèi)容全面詳實，條理清晰，閱讀方便，易于理解，具有較好的實用性。本書是餃子食品加工企業(yè)、餐館、學校食堂、個體加工作坊以及廣大城鄉(xiāng)

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