《非線性發(fā)酵動(dòng)力系統(tǒng)——辨識(shí)、控制與并行優(yōu)化》系統(tǒng)闡述了一類(lèi)微生物發(fā)酵非線性動(dòng)力系統(tǒng)的參數(shù)辨識(shí)與最優(yōu)控制的理論與方法。首先論述了不同微生物發(fā)酵方式(間歇發(fā)酵、連續(xù)發(fā)酵和批式流加發(fā)酵)下的非線性、非光滑動(dòng)力系統(tǒng)的性質(zhì)：穩(wěn)定性、魯棒性以及不同動(dòng)力系統(tǒng)參數(shù)辨識(shí)的方法，即實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)辨識(shí)法和系統(tǒng)魯棒性辨識(shí)法；其次闡述了不同動(dòng)力系統(tǒng)

《普通高等教育"十二五"規(guī)劃教材•食品科學(xué)與工程系列教材:食品工藝學(xué)導(dǎo)論》分為8章，主要包括食品的腐敗變質(zhì)及其控制、食品的低溫保藏、食品罐藏、食品的干制保藏、食品的腌制和煙熏、食品發(fā)酵、食品的化學(xué)保藏、食品的輻照保藏等內(nèi)容�！镀胀ǜ叩冉逃�"十二五"規(guī)劃教材•食品科學(xué)與工程系列教材:食品工藝學(xué)導(dǎo)論

本教材著重闡述園藝產(chǎn)品加工的基本理論和國(guó)內(nèi)外該領(lǐng)域的最新研究進(jìn)展，并通過(guò)案例介紹了園藝加工的現(xiàn)代工藝和實(shí)用技術(shù)。全書(shū)共分9章，主要包括果蔬加工保藏原理與預(yù)處理，果蔬罐藏，果蔬制汁，果蔬脫水干制，果蔬糖制，蔬菜腌制，果蔬綜合利用以及其他加工技術(shù)等內(nèi)容。 本教材可作為高等學(xué)校食品、園藝類(lèi)專(zhuān)業(yè)類(lèi)的教材，也可作為從事園藝產(chǎn)品

《安全協(xié)議模型與設(shè)計(jì)》緊緊圍繞解決安全協(xié)議中針對(duì)不同服務(wù)環(huán)境的設(shè)計(jì)思想、設(shè)計(jì)方法、所采用的模型以及折中效率與安全等實(shí)際問(wèn)題，并給出安全性證明、通信量和計(jì)算量等參數(shù)的橫向?qū)Ρ冉Y(jié)果，使讀者對(duì)安全協(xié)議領(lǐng)域的研究有深刻的認(rèn)識(shí)，從而起到拋磚引玉的作用。

本書(shū)包括3章。第1章C語(yǔ)言程序設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)環(huán)境，介紹了TurboC集成開(kāi)發(fā)環(huán)境和VisualC++集成開(kāi)發(fā)環(huán)境下編寫(xiě)、調(diào)試C程序所需的基本知識(shí)。第2章C語(yǔ)言程序設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)，精心設(shè)計(jì)了20個(gè)與C語(yǔ)言程序設(shè)計(jì)知識(shí)點(diǎn)緊密相關(guān)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，實(shí)驗(yàn)1至實(shí)驗(yàn)19包括多個(gè)驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)、填空性實(shí)驗(yàn)、程序改錯(cuò)和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)20提供了5個(gè)綜合

《大學(xué)計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)》以信息表示和信息處理為基本線索，全面介紹了計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的基本概念、原理和方法。首先介紹了信息、信息表示、信息處理和二進(jìn)制概念，以及用二進(jìn)制表示數(shù)值信息和字符信息的方法；然后分別介紹了計(jì)算機(jī)硬件系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和工作原理、操作系統(tǒng)功能及實(shí)現(xiàn)策略、數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)、多媒體技術(shù)、信息安全技術(shù)、計(jì)算思維和計(jì)算機(jī)問(wèn)題求解�！�

云模型是研究定性概念與定量數(shù)值之間相互轉(zhuǎn)換的不確定性認(rèn)知模型。粒計(jì)算是當(dāng)前計(jì)算智能研究領(lǐng)域中模擬人類(lèi)思維和解決復(fù)雜問(wèn)題的新方法。它覆蓋了所有有關(guān)粒度的理論、方法和技術(shù)，是研究復(fù)雜問(wèn)題求解、海量數(shù)據(jù)挖掘和模糊信息處理等問(wèn)題的有力工具。《粒計(jì)算研究叢書(shū)：云模型與粒計(jì)算》介紹云模型與粒計(jì)算交叉研究的最新進(jìn)展，由國(guó)內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)域

塑形加工技術(shù)廣泛應(yīng)用于國(guó)民經(jīng)濟(jì)建設(shè)和國(guó)防建設(shè)的各個(gè)領(lǐng)域，在一定程度上，它反映了一個(gè)國(guó)家的制造業(yè)水平�！端苄约庸は冗M(jìn)技術(shù)》重點(diǎn)介紹國(guó)內(nèi)外近十年來(lái)塑性加工先進(jìn)技術(shù)的最新科研進(jìn)展、發(fā)展趨勢(shì)及企業(yè)應(yīng)用，注重材料特性、力學(xué)原理與工藝技術(shù)相結(jié)合所帶來(lái)的創(chuàng)新及其相關(guān)的技術(shù)進(jìn)步。《塑性加工先進(jìn)技術(shù)》內(nèi)容分為5章：第1章為緒論部分

《果品蔬菜貯藏與加工實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》分為三個(gè)部分：第一部分為果蔬原料新鮮度及品質(zhì)分析實(shí)驗(yàn)，第二部分為果蔬貯藏及生理生化實(shí)驗(yàn)，第三部分為果蔬加工工藝實(shí)驗(yàn)。既包含經(jīng)典的傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)方法，也有反映新儀器、新技術(shù)的新實(shí)驗(yàn)方法。內(nèi)容全面、系統(tǒng)，可操作性強(qiáng)，力求讓讀者掌握果蔬貯藏加工方面的檢測(cè)方法和加工工藝。 《果品蔬菜貯藏與加工實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)

在我們生活的世界中，各種各樣形形色色的事物和現(xiàn)象，其中都必定包含著科學(xué)的成分。在這些成分中，有些是你所熟知的，有些是你未知的，有些是你還一知半解的。面對(duì)未知的世界，好奇的你是不是有很多疑惑、不解和期待呢？！“形形色色的科學(xué)”趣味科普叢書(shū)，把我們身邊方方面面的科學(xué)知識(shí)活靈活現(xiàn)、生動(dòng)有趣地展示給你，讓你在暢快閱讀中收獲這些