《食品感官檢驗(yàn)技術(shù)》參照食品類專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)編寫，根據(jù)生產(chǎn)一線的崗位需要，內(nèi)容設(shè)置7個(gè)項(xiàng)目，29個(gè)知識(shí)點(diǎn)。項(xiàng)目由“知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)、素質(zhì)目標(biāo)、知識(shí)點(diǎn)、拓展閱讀、思考題、技能訓(xùn)練”等版塊構(gòu)成。首先詳細(xì)介紹了食品感官檢驗(yàn)的基礎(chǔ)和食品感官檢驗(yàn)的條件，在此基礎(chǔ)上重點(diǎn)介紹了食品感官差別試驗(yàn)、類別試驗(yàn)、分析或描述試驗(yàn)等感官檢驗(yàn)方法

《金屬熱處理工藝學(xué)》首先介紹了金屬傳熱方式和加熱時(shí)常見的物理化學(xué)現(xiàn)象，隨后系統(tǒng)介紹了鋼的常用熱處理工藝，包括退火、正火、淬火、回火、表面淬火、化學(xué)熱處理，并結(jié)合近年來材料領(lǐng)域熱處理技術(shù)和工藝的最新進(jìn)展，相應(yīng)增加了各種先進(jìn)熱處理工藝技術(shù)。其次詳細(xì)闡述了常用有色金屬（鋁合金、鎂合金、銅合金、鈦合金及鎳基合金）的熱處理工藝及

《材料化學(xué)》共7章，主要介紹材料化學(xué)這一交叉學(xué)科的理論基礎(chǔ)、學(xué)科內(nèi)容、材料應(yīng)用及研究進(jìn)展。內(nèi)容全面、豐富、實(shí)用性強(qiáng)，內(nèi)容包括：材料化學(xué)概論、材料化學(xué)基礎(chǔ)、材料的化學(xué)合成方法與原理、金屬材料、無機(jī)非金屬材料、高分子材料、新型功能材料。本書可作為高等學(xué)校材料化學(xué)、材料科學(xué)與工程、復(fù)合材料與工程、高分子材料與工程、功能材料、

射頻與微波功率放大器是無線通信系統(tǒng)發(fā)射機(jī)的重要組成部分。本書從工程設(shè)計(jì)要求出發(fā)，以多家公司的射頻與微波功率放大器為基礎(chǔ)，通過大量的實(shí)例，圖文并茂地介紹了射頻與微波功率放大器及其參數(shù)，以及射頻與微波晶體管功率放大器應(yīng)用電路、單片射頻與微波功率放大器應(yīng)用電路、射頻與微波功率檢測(cè)/控制電路和電源電路、射頻與微波電路PCB設(shè)計(jì)

本書內(nèi)容采用項(xiàng)目任務(wù)的教學(xué)模式，根據(jù)任務(wù)驅(qū)動(dòng)和案例教學(xué)的思路與方法，用五大項(xiàng)目詳細(xì)介紹了電動(dòng)機(jī)控制線路操作實(shí)訓(xùn)，包括認(rèn)識(shí)低壓電器、三相異步電動(dòng)機(jī)控制線路的安裝、直流電動(dòng)機(jī)控制線路、三相同步電動(dòng)機(jī)控制線路、單相異步電動(dòng)機(jī)控制線路等內(nèi)容，用任務(wù)來驅(qū)動(dòng)讀者動(dòng)腦解決實(shí)際問題。本書可用作職業(yè)院校、技工學(xué)校機(jī)電類專業(yè)的教材，也適合

本書系統(tǒng)介紹了高分子材料工廠工藝設(shè)計(jì)的基本原理、設(shè)計(jì)步驟、設(shè)計(jì)計(jì)算方法、設(shè)計(jì)規(guī)范、設(shè)計(jì)技巧和經(jīng)驗(yàn)，可幫助讀者將所學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)與實(shí)際工業(yè)生產(chǎn)裝置相結(jié)合，建立工程概念，培養(yǎng)設(shè)計(jì)能力。主要內(nèi)容包括高分子材料工廠工藝設(shè)計(jì)的概念、工藝流程設(shè)計(jì)、工藝計(jì)算、設(shè)備選型和計(jì)算、車間布置設(shè)計(jì)、管道設(shè)計(jì)、非工藝項(xiàng)目的設(shè)計(jì)條件、勞動(dòng)定員及企業(yè)

本書是著力于加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的立體化教材，以基本原理、技術(shù)概要、創(chuàng)新方法、模型構(gòu)建、典型案例等一系列符合學(xué)習(xí)規(guī)律的知識(shí)圖譜方式，深入淺出地?cái)⑹?D打印創(chuàng)新設(shè)計(jì)實(shí)踐方法。全書共8章，第1、2章為技術(shù)基礎(chǔ)部分，內(nèi)容涵蓋增材制造概述、增材制造技術(shù)、設(shè)備及材料；第3～5章為制造工藝部分，內(nèi)容涵蓋數(shù)字化建模技術(shù)及數(shù)據(jù)處理、增

《休閑食品加工技術(shù)》一書以滿足休閑食品生產(chǎn)崗位需要為中心，主要介紹了休閑食品的加工方法，引入食品行業(yè)的新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品，甄選時(shí)下市場(chǎng)熱賣、年輕人喜歡且有共鳴的時(shí)尚零食。教材內(nèi)容按原料劃分，涵蓋谷物類休閑食品、薯類休閑食品、果蔬類休閑食品、肉類休閑食品、乳類休閑食品、豆類休閑食品、堅(jiān)果與籽類休閑食品、糖果類休閑食品

《化工與美好生活》是一部深入淺出、兼具趣味性和前沿性的化工科普作品。本書從安全生活、健康生活、美麗生活和綠色生活四個(gè)視角出發(fā)，聚焦糧食安全、生命健康、妝飾之美、綠色可降解等十六個(gè)主題，設(shè)計(jì)了“認(rèn)識(shí)一種產(chǎn)品”“銘記一段歷史”“講述一個(gè)人物”“走進(jìn)一家企業(yè)”等96個(gè)任務(wù)。全書精選了生物農(nóng)藥等16種民族產(chǎn)品，回溯了中國(guó)化肥工

本書針對(duì)工藝操作專業(yè)人員在實(shí)際中的操作問題，精選了有關(guān)內(nèi)容，避免了過多的理論闡述，注重實(shí)際應(yīng)用。書中主要介紹了化工自動(dòng)化裝置及化工自動(dòng)化的基礎(chǔ)知識(shí)，包括化工生產(chǎn)過程中的壓力、流量、物位、溫度、成分的測(cè)量及相應(yīng)的常見儀表的結(jié)構(gòu)、特點(diǎn)和使用，并以工藝操作為出發(fā)點(diǎn)，介紹了簡(jiǎn)單控制系統(tǒng)、復(fù)雜控制系統(tǒng)、集散型控制系統(tǒng)在化工生產(chǎn)過