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  • 脆肉鯇品質(zhì)控制與加工技術(shù)
    • 脆肉鯇品質(zhì)控制與加工技術(shù)
    • 林婉玲,王錦旭/2021-8-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥98
    • 《脆肉鯇品質(zhì)控制與加工技術(shù)》內(nèi)容主要包括脆肉鯇的養(yǎng)殖歷史、肉質(zhì)特性及品質(zhì)、生長發(fā)育及肉質(zhì)形成、冷凍冷藏保鮮、調(diào)理制品加工技術(shù)及烹調(diào)加工技術(shù)等!洞嗳怩屍焚|(zhì)控制與加工技術(shù)》系統(tǒng)地分析了脆肉鯇肉質(zhì)特性、影響肉質(zhì)的因素以及形成肉質(zhì)的機理,重點論述了脆肉鯇的精深加工技術(shù)以及烹調(diào)加工技術(shù),為脆肉鯇的肉質(zhì)控制、規(guī)范化養(yǎng)殖及產(chǎn)業(yè)發(fā)展

    • ISBN:9787030694638
  • 稀土光功能材料
    • 稀土光功能材料
    • 洪廣言,劉桂霞,李艷紅,倪嘉纘/2021-8-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥198
    • 稀土元素的特殊電子構(gòu)型及其光譜性質(zhì)為它作為光功能材料奠定了基礎(chǔ)。本書結(jié)合當(dāng)前高技術(shù)、材料發(fā)展趨勢及現(xiàn)狀,較全面而系統(tǒng)地介紹稀土光功能材料的相關(guān)知識和進(jìn)展,將為人們深入了解稀土光功能材料和開發(fā)型稀土光功能材料提供要的基礎(chǔ)知識!禕R》本書共15章,除了按激發(fā)條件對稀土發(fā)光材料進(jìn)行系統(tǒng)的介紹,如高能粒子、陰極射線、真空紫外

    • ISBN:9787030689887
  • 微小型變厚齒輪減速裝置的關(guān)鍵技術(shù)研究
    • 微小型變厚齒輪減速裝置的關(guān)鍵技術(shù)研究
    • 于廣濱等/2021-8-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥99
    • 《微小型變厚齒輪減速裝置的關(guān)鍵技術(shù)研究》介紹了微小型變厚齒輪減速裝置的相關(guān)技術(shù)。首先對國內(nèi)外現(xiàn)有減速裝置的多種方案進(jìn)行了全面深入分析,為了實現(xiàn)輸入輸出軸垂直和苛刻的技術(shù)要求,確定了采用可調(diào)隙旋轉(zhuǎn)矢量減速傳動形式,確定了圓弧錐齒輪傳動(高速級)和變厚齒輪傳動(低速級)的旋轉(zhuǎn)矢量減速裝置方案。根據(jù)傳統(tǒng)設(shè)計方法初步確定了減速

    • ISBN:9787030504326
  • 設(shè)備與系統(tǒng)健康智能預(yù)診維護(hù)技術(shù)
    • 設(shè)備與系統(tǒng)健康智能預(yù)診維護(hù)技術(shù)
    • 余建波/2021-8-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥129
    • 《設(shè)備與系統(tǒng)健康智能預(yù)診維護(hù)技術(shù)》以具體應(yīng)用案例為導(dǎo)向,全面地闡述了設(shè)備與系統(tǒng)健康智能預(yù)診維護(hù)從信號處理、特征提取、故障診斷到健康狀態(tài)評估、壽命預(yù)測和智能維護(hù)系統(tǒng)開發(fā)的全過程!对O(shè)備與系統(tǒng)健康智能預(yù)診維護(hù)技術(shù)》是作者對其研究成果進(jìn)行加工、整理而成的,詳細(xì)說明了設(shè)備與系統(tǒng)健康智能維護(hù)技術(shù)!对O(shè)備與系統(tǒng)健康智能預(yù)診維護(hù)技術(shù)

    • ISBN:9787030694591
  • 通信約束下復(fù)雜網(wǎng)絡(luò)化系統(tǒng)的群體行為(英文版)
    • 通信約束下復(fù)雜網(wǎng)絡(luò)化系統(tǒng)的群體行為(英文版)
    • 盧劍權(quán)/2021-8-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥159
    • Thisbookaimstoexplainhowcollectivebehaviorisformedvialocalinteractionsunderimperfectcommunicationincomplexnetworkedsystems.Italsopresentssomenewdistributedproto

    • ISBN:9787030693846
  • 1553B總線技術(shù)應(yīng)用與開發(fā)
    • 1553B總線技術(shù)應(yīng)用與開發(fā)
    • 中國電子科技集團公司第五十八研究所/2021-8-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥130
    • 本書介紹了1553B軍用標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)總線的應(yīng)用技術(shù),主要包括:1553B總線的發(fā)展概況、1553B標(biāo)準(zhǔn)總線的協(xié)議內(nèi)容、常用1553B芯片的基礎(chǔ)知識、1553B通信系統(tǒng)的硬件設(shè)計、1553B應(yīng)用軟件開發(fā)以及1553B總線通信案例等內(nèi)容。全書圍繞工程實際,將1553B軍用標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)內(nèi)容拆分到各章節(jié)中,結(jié)合應(yīng)用場景分類敘述,詳細(xì)

    • ISBN:9787030691903
  • 蘋果精深加工技術(shù)
    • 蘋果精深加工技術(shù)
    • 焦中高,劉杰超,冷傳祝/2021-8-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥128
    • 本書在對國內(nèi)外蘋果生產(chǎn)與加工現(xiàn)狀進(jìn)行總結(jié)的基礎(chǔ)上,系統(tǒng)介紹了蘋果品種及其加工適應(yīng)性評價,蘋果汁、蘋果酒、蘋果醋、蘋果醬、蘋果干等蘋果深加工產(chǎn)品的加工技術(shù),以及蘋果多酚、蘋果皮渣、蘋果籽等蘋果加工副產(chǎn)物的高效利用技術(shù),可為蘋果精深加工產(chǎn)品設(shè)計、工藝技術(shù)及設(shè)備選擇提供參考和指導(dǎo)。

    • ISBN:9787030689528
  • 混凝土結(jié)構(gòu)耐久性電化學(xué)方法——防護(hù)、修復(fù)、提升和控制
    • 混凝土結(jié)構(gòu)耐久性電化學(xué)方法——防護(hù)、修復(fù)、提升和控制
    • 金偉良,夏晉,毛江鴻/2021-8-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥198
    • 《混凝土結(jié)構(gòu)耐久性電化學(xué)方法:防護(hù)、修復(fù)、提升和控制》按照電化學(xué)作用的防護(hù)修復(fù)提升控制認(rèn)知過程,共分為9章,包括緒論,混凝土內(nèi)部的離子傳輸,雙向電遷移的電化學(xué)作用,電化學(xué)的防護(hù)、修復(fù)、提升和控制技術(shù),預(yù)應(yīng)力結(jié)構(gòu)的電化學(xué)方法和工程應(yīng)用等內(nèi)容,涉及混凝土結(jié)構(gòu)耐久性的電化學(xué)方法的理論與工程應(yīng)用。

    • ISBN:9787030685766
  • 創(chuàng)新型街區(qū):評價與發(fā)展模式
    • 創(chuàng)新型街區(qū):評價與發(fā)展模式
    • 王崢等/2021-8-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥88
    • 為了全面審視知識經(jīng)濟時代的城市發(fā)展新思路,構(gòu)造以創(chuàng)新型街區(qū)為代表的開放式功能單元,《創(chuàng)新型街區(qū):評價與發(fā)展模式》建立了包含創(chuàng)新經(jīng)濟、城市活力和空間形態(tài)的概念框架,篩選出創(chuàng)新型街區(qū)的發(fā)展質(zhì)量評價重點指標(biāo)。針對紐約曼哈頓硅巷、倫敦國王十字區(qū)、費城大學(xué)城、悉尼韋斯特米德街區(qū)和麥格理公園創(chuàng)新區(qū)等案例,《創(chuàng)新型街區(qū):評價與發(fā)展模

    • ISBN:9787030684042
  • 地球大數(shù)據(jù)支撐可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)報告(2020):中國篇
    • 地球大數(shù)據(jù)支撐可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)報告(2020):中國篇
    • 郭華東/2021-8-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥228
    • 《地球大數(shù)據(jù)支撐可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)報告(2020):中國篇》圍繞零饑餓(SDG2)、清潔飲水和衛(wèi)生設(shè)施(SDG6)、可持續(xù)城市和社區(qū)(SDG11)、氣候行動(SDG13)、水下生物(SDG14)和陸地生物(SDG15)6個可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)(SDGs)所開展的42個案例研究、指標(biāo)建設(shè)和可持續(xù)發(fā)展?fàn)顟B(tài)評估,展示了中國和典型地區(qū)兩

    • ISBN:9787030675255