《從零開始學(xué)機(jī)械識(shí)圖》面向初學(xué)者，詳細(xì)講解機(jī)械制圖基本知識(shí)、視圖、機(jī)械圖的識(shí)讀、機(jī)械圖樣特殊表達(dá)的識(shí)讀、裝配圖的識(shí)讀、焊接圖識(shí)讀、結(jié)構(gòu)圖與展開圖、機(jī)構(gòu)圖識(shí)讀和液壓圖識(shí)讀等內(nèi)容。書中還配置大量實(shí)例和測評(píng)試題，及詳細(xì)的答案解析，有助于讀者更好地掌握書中知識(shí)點(diǎn)。本書內(nèi)容精練、循序漸進(jìn)，適合職業(yè)技術(shù)院校和工科本科的學(xué)生學(xué)習(xí)參考

本書是國家一流本科課程“肉品科學(xué)與技術(shù)”的配套實(shí)驗(yàn)教材。本書主要介紹了實(shí)驗(yàn)室基本知識(shí)、原料肉及肉制品品質(zhì)測定、肉制品實(shí)驗(yàn)常用儀器和設(shè)備，以及腌臘制品、肉灌制品、醬鹵制品、干肉制品、熏燒烤制品、預(yù)制肉制品等肉制品的加工原理、工藝流程、操作要點(diǎn)和質(zhì)量評(píng)價(jià)等方面的知識(shí)。通過本書的學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅能進(jìn)一步了解和掌握肉品科學(xué)與技術(shù)

本書采用溶膠-凝膠法，利用層層快速退火的工藝，探討了不同摻雜元素對鐵酸鉍（BFO）鐵電薄膜性能的影響機(jī)制；制備了不同厚度鍶鉍鈦（SBT）過渡層，研究了過渡層厚度對雙層薄膜晶體結(jié)構(gòu)和性能的影響機(jī)制；探索了SBT和BFO復(fù)合形成固溶體鐵電材料的性能。本書可以作為從事電子信息功能材料研究，尤其是從事鐵電材料研究人員的參考書，

本書采用全彩色圖解的方式，從洗衣機(jī)維修基礎(chǔ)入手，全面系統(tǒng)地介紹洗衣機(jī)維修的專業(yè)知識(shí)和技能。主要內(nèi)容包括：洗衣機(jī)的結(jié)構(gòu)原理、洗衣機(jī)維修工具、洗衣機(jī)的故障特點(diǎn)與檢修流程、洗衣機(jī)的拆卸、洗衣機(jī)機(jī)械傳動(dòng)系統(tǒng)的檢修、洗衣機(jī)給排水系統(tǒng)的檢修、洗衣機(jī)減振支撐系統(tǒng)的檢修、洗衣機(jī)電氣系統(tǒng)的檢修以及波輪式洗衣機(jī)和滾筒式洗衣機(jī)的常見故障維修

太陽能光熱發(fā)電在構(gòu)建以新能源為主體的新型電力系統(tǒng)、保障電力系統(tǒng)安全穩(wěn)定運(yùn)行方面發(fā)揮著重要作用，是能源革命的重要技術(shù)支撐。本書是作者結(jié)合太陽能光熱發(fā)電技術(shù)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，在帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開展的15年研究工作的基礎(chǔ)上，將主要研究成果整理著述而成。本書按照太陽能光熱發(fā)電過程中光能-熱能-熱功轉(zhuǎn)換過程依次展開，介紹了太陽能光熱發(fā)電的

在創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的空間發(fā)展觀下，需要新的區(qū)域城鎮(zhèn)化空間組織模式作為響應(yīng)。區(qū)域創(chuàng)新體系作為熱門的區(qū)域空間政策已經(jīng)得到廣泛關(guān)注，但少有區(qū)域尺度空間分析和規(guī)劃實(shí)踐的研究。本書探索了基于區(qū)域創(chuàng)新體系的空間發(fā)展觀，解析這種空間形成的演進(jìn)動(dòng)力、組織模式、組織原理、特征和發(fā)展工具，進(jìn)而以這一空間發(fā)展觀分析和理解珠江三角洲的空間現(xiàn)象，并提出

本書主要介紹作者提出的一種新的邊坡失穩(wěn)判據(jù)，在結(jié)合強(qiáng)度折減法計(jì)算安全系數(shù)和進(jìn)行邊坡優(yōu)化設(shè)計(jì)時(shí)，新的邊坡失穩(wěn)判據(jù)不必假設(shè)和搜索臨界滑裂面，相對于已有方法，本書方法具有明確的邊坡失穩(wěn)客觀標(biāo)準(zhǔn)，避免了邊坡失穩(wěn)判斷過程中的人為主觀因素。全書共8章，主要包括：邊坡失穩(wěn)判據(jù)研究的意義、極限坡面曲線的計(jì)算、邊界條件的研究、敏感性分析

本書著重進(jìn)行兩自由度直驅(qū)感應(yīng)電機(jī)(2DOF-DDIM)設(shè)計(jì)理論、耦合效應(yīng)及控制方法的研究，以期為2DOF-DDIM理論體系的構(gòu)建奠定基礎(chǔ)。本書通過分析一種新型2DOF-DDIM的工作機(jī)理，完成其電磁設(shè)計(jì)工作；提出復(fù)合多層理論法對電機(jī)進(jìn)行建模，進(jìn)行其等效電路參數(shù)的確定，并完成2DOF-DDIM系統(tǒng)的數(shù)學(xué)建模；利用透入深度

本書在能源革命、能源資源及能源工程管理現(xiàn)狀分析基礎(chǔ)上，對能源工程管理進(jìn)行系統(tǒng)介紹。從技術(shù)的創(chuàng)新應(yīng)用勢必會(huì)引起能源產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新生態(tài)系統(tǒng)的變革，進(jìn)而引發(fā)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)生態(tài)系統(tǒng)及應(yīng)用生態(tài)系統(tǒng)變動(dòng)的視角，分析能源工程在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)及經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展方面的作用。從開發(fā)、儲(chǔ)存和利用角度對能源領(lǐng)域的工程技術(shù)進(jìn)行系統(tǒng)分析。圍繞能源工程面臨的新問題，從能

食品原材料是食品加工的重要基礎(chǔ)。本書在第一版基礎(chǔ)上，根據(jù)當(dāng)今食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與趨勢，就谷物、油料、蔬菜、水果、畜禽肉、乳及水產(chǎn)食品七類具有代表性原料，圍繞其生產(chǎn)、形態(tài)特征、組織結(jié)構(gòu)、主要成分及其特性等進(jìn)行了更為全面系統(tǒng)的介紹。全書分為7篇33章，各部分內(nèi)容既相對一致，又各具特色，文字簡明，圖文并茂，深入淺出，同時(shí)采用