本書共4篇。第一篇重點(diǎn)闡述電子系統(tǒng)設(shè)計(jì)的基本策略與設(shè)計(jì)原則，以及設(shè)計(jì)中的注意事項(xiàng)。第二篇重點(diǎn)闡述電子系統(tǒng)的裝配、調(diào)試、故障處理，資料的查找和文檔整理。第三篇精選數(shù)字電路、模數(shù)結(jié)合電路的綜合性課題，并介紹多種設(shè)計(jì)方法和調(diào)試注意事項(xiàng)。第四篇介紹電工電子基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程之外在電子系統(tǒng)裝配和調(diào)試中用到的儀表工具。

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《發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)》理論內(nèi)容涵蓋緒論、食品發(fā)酵的原理、酒精發(fā)酵與釀酒（酒精發(fā)酵、白酒生產(chǎn)技術(shù)、啤酒生產(chǎn)技術(shù)、葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)、黃酒生產(chǎn)技術(shù)）、醬油生產(chǎn)技術(shù)、腐乳生產(chǎn)技術(shù)、食醋生產(chǎn)技術(shù)、發(fā)酵乳制品生產(chǎn)技術(shù)、醬制品生產(chǎn)技術(shù)、味精生產(chǎn)技術(shù)、檸檬酸生產(chǎn)技術(shù),主要介紹發(fā)酵食品的生產(chǎn)原料、發(fā)酵機(jī)理與相關(guān)微生物、生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);實(shí)

《工程材料及其成形技術(shù)(第3版)》在上一版的基礎(chǔ)上對原有內(nèi)容進(jìn)行了更新和修訂。在編寫順序上，仍按照由淺入深、循序漸進(jìn)、便于教學(xué)的思路，從工程材料的基礎(chǔ)知識開始介紹，然后對材料的組織結(jié)構(gòu)和材料熱處理中的組織結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變進(jìn)行了介紹。全書共分九章，分別介紹了工程材料的力學(xué)性能，金屬材料的基礎(chǔ)知識，鋼的熱處理，金屬材料，鑄造成形技

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食品儀器分析是食品類相關(guān)專業(yè)的一門重要專業(yè)核心課程。本書根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)了電化學(xué)分析法、光學(xué)分析法、色譜分析法、質(zhì)譜分析法四個(gè)模塊，內(nèi)容涵蓋電位分析法、電位滴定法、電泳分析法、紫外-可見分光光度法、紅外分光光度法、原子吸收光譜法、色譜分析基礎(chǔ)、薄層色譜分析法、氣相色譜分析法、高效液相色譜分析法以及質(zhì)譜分析法共11個(gè)項(xiàng)目

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