葡萄酒品嘗是從葡萄栽培一直到葡萄酒在各種場(chǎng)合被消費(fèi)這一產(chǎn)業(yè)鏈上每一環(huán)的基礎(chǔ)，它與現(xiàn)代儀器分析技術(shù)相結(jié)合，是目前衡量葡萄酒質(zhì)量的重要科學(xué)手段。葡萄酒品嘗學(xué)是研究葡萄酒品嘗理論和方法技能的一門科學(xué)，是葡萄酒工程專業(yè)的學(xué)科基礎(chǔ)課。本書是在保留第一版特色的基礎(chǔ)上全新修訂而成，主要論述品嘗的生理學(xué)原理、葡萄酒的感官特性（外觀、香

本書共11章，主要介紹了活化分析技術(shù)(包括中子活化分析技術(shù)和帶電粒子活化分析技術(shù))、帶電粒子核反應(yīng)瞬發(fā)分析、帶電粒子彈性散射分析(包括盧瑟福背散射分析和輕元素分析)、穆斯堡爾譜學(xué)、核磁共振、X射線熒光光譜分析、正電子湮沒技術(shù)、加速器質(zhì)譜分析、中子散射、基于中子的元素成像技術(shù)等現(xiàn)代核分析技術(shù)的背景、原理、應(yīng)用范圍以及發(fā)展

本書是編者根據(jù)多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)及生鮮食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)編寫而成的，包括了生鮮食品行業(yè)的新知識(shí)、新技術(shù)、新成果，并展望了生鮮食品產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)。全書由動(dòng)物性水產(chǎn)品貯藏過程中的品質(zhì)變化、水產(chǎn)品的保鮮技術(shù)、傳統(tǒng)水產(chǎn)品加工技術(shù)、新型水產(chǎn)品加工技術(shù)、冷凍魚糜及魚糜制品加工技術(shù)、水產(chǎn)品加工副產(chǎn)物的綜合利用、果蔬采后品質(zhì)變化、果蔬

本書系統(tǒng)介紹了滑移線場(chǎng)法、主應(yīng)力法、有限元法等解析與數(shù)值方法的金屬體積成形過程建模仿真分析技術(shù)及其應(yīng)用，主要介紹了這些解析與數(shù)值方法的理論基礎(chǔ)，金屬體積成形常用摩擦模型及其數(shù)值化、摩擦參數(shù)測(cè)定方法；闡述了花鍵軸類零件冷滾軋成形過程的滑移線場(chǎng)法建模、筋板類構(gòu)件局部加載主應(yīng)力法建模、大型鍛件的等溫成形與非等溫成形過程剛黏塑

本書以導(dǎo)彈試驗(yàn)的設(shè)計(jì)與評(píng)估為主線，結(jié)合作者多年從事相關(guān)科研工作的體會(huì)，從數(shù)學(xué)方法、導(dǎo)彈精度評(píng)估、毀傷效應(yīng)分析與評(píng)估三個(gè)方面，系統(tǒng)梳理和研究相關(guān)的科學(xué)理論、試驗(yàn)設(shè)計(jì)與評(píng)估方法、試驗(yàn)數(shù)據(jù)的獲取渠道與應(yīng)用途徑，力圖把試驗(yàn)系統(tǒng)、試驗(yàn)設(shè)計(jì)、小子樣的現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)、精度評(píng)估方法、毀傷效應(yīng)分析與評(píng)估方法五大要素融為一體，提供高效的試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本書是作者10多年來對(duì)沖壓成形工藝參數(shù)優(yōu)化設(shè)計(jì)的理論研究和授課的總結(jié)。本書由11章組成：第1章介紹了板料成形中有限元技術(shù)的發(fā)展；第2章介紹了沖壓成形中有限元仿真技術(shù)的一些基本理論；第3章介紹了沖壓成形仿真分析的分析系統(tǒng)；第4章介紹了沖壓成形中所必要的一些試驗(yàn)研究及方法；第5～8章介紹了在沖壓成形領(lǐng)域內(nèi)基于代理模型的優(yōu)化

本書主要介紹機(jī)器人自主導(dǎo)航基本原理及其在機(jī)器人操作系統(tǒng)中的開發(fā)與實(shí)現(xiàn)。內(nèi)容包括兩部分：第一部分(第1～3章)介紹機(jī)器人的總體結(jié)構(gòu)及關(guān)鍵技術(shù)、機(jī)器人操作系統(tǒng)的基礎(chǔ)知識(shí)及安裝過程；第二部分(第4～7章)介紹機(jī)器人自主導(dǎo)航的基礎(chǔ)理論(包括機(jī)器人定位技術(shù)、SLAM技術(shù)和路徑規(guī)劃)及其在ROS中的實(shí)現(xiàn)，并以自主開發(fā)小車Aibot

本書是與《模擬電子技術(shù)基礎(chǔ)教程(第二版)》配套的學(xué)習(xí)指導(dǎo)書。本書共8章，主要內(nèi)容有半導(dǎo)體器件、放大電路基礎(chǔ)、模擬集成運(yùn)算放大器、模擬信號(hào)運(yùn)算與處理電路、反饋放大電路、信號(hào)產(chǎn)生電路、功率放大電路、直流穩(wěn)壓電源。每章包括基本要求、重點(diǎn)分析、例題精解和習(xí)題解析4個(gè)模塊。

本書針對(duì)泡沫混凝土材料展開相關(guān)的材料性能和工程應(yīng)用研究，探究不同密度下的泡沫混凝土微觀結(jié)構(gòu)和水化產(chǎn)物，分析了微觀結(jié)構(gòu)理論下的強(qiáng)度、應(yīng)變率、斷裂性能等特征。同時(shí)應(yīng)用有限元工具進(jìn)行泡沫混凝土軸壓和斷裂過程模擬，并與試驗(yàn)結(jié)果對(duì)比，充分證明了有限元能夠成為模擬材料受力性能的有力工具。本書對(duì)泡沫混凝土應(yīng)用于高陡路堤、預(yù)壓換填等工

在如今的時(shí)代，大型數(shù)據(jù)集唾手可得，含有數(shù)百萬(wàn)行的數(shù)據(jù)文件并不罕見。Python是數(shù)據(jù)分析師和數(shù)據(jù)科學(xué)家的首選語(yǔ)言。通過本書，即使完全不了解Python，Excel用戶也能夠?qū)W會(huì)用Python將煩瑣的任務(wù)自動(dòng)化，顯著地提高辦公效率，并利用Python在數(shù)據(jù)分析和科學(xué)計(jì)算方面的突出優(yōu)勢(shì)，輕松搞定Excel任務(wù)。你將學(xué)習(xí)如何