食品雕刻是烹飪藝術(shù)與雕刻藝術(shù)相結(jié)合而產(chǎn)生的一門雕刻技藝，是指運用一些特殊的雕刻工具、雕刻刀法和手法，把具有可食性的食物原料制作成形態(tài)美觀、結(jié)構(gòu)準確、形象生動、構(gòu)思精巧的花卉、鳥獸、魚蟲、山水等各種具體形象的技術(shù)，體現(xiàn)了中國烹飪精湛、高超的技藝。本書從食品雕刻概念、食品雕刻的基礎(chǔ)知識、食品雕刻造型藝術(shù)和冷菜拼擺造型藝術(shù)四

《果樹栽培技術(shù)》是根據(jù)高等職業(yè)教育教學改革要求和高素質(zhì)技術(shù)技能型人才培養(yǎng)要求編寫的，主要供高等職業(yè)教育林業(yè)技術(shù)專業(yè)學生使用，也可作為農(nóng)民果樹栽培管理技術(shù)的培訓教材。本教材編寫堅持理論教學“必需、夠用為度”的原則，突出教材的適用性和應用性，突出實踐教學，力求闡明果樹生產(chǎn)中的基本理論和基本生產(chǎn)技術(shù)，緊密聯(lián)系生產(chǎn)實際，體現(xiàn)高

《園林規(guī)劃設(shè)計》從園林設(shè)計崗位的實際需求出發(fā)，將園林規(guī)劃設(shè)計的理論知識與實踐技能有機結(jié)合，并在各個環(huán)節(jié)中融入思政教育元素，旨在通過靈活多樣的教學方式，激發(fā)學生的學習興趣，培養(yǎng)他們的創(chuàng)新思維和實踐能力。本教材分為五個項目，主要內(nèi)容包括：城市道路綠地設(shè)計、廣場綠地設(shè)計、濱水綠地設(shè)計、居住區(qū)綠地設(shè)計和公園綠地設(shè)計，既有深入淺

《中國名菜制作工藝》作為高校烹飪專業(yè)核心教材，系統(tǒng)構(gòu)建中國名菜制作的知識與技藝體系。本書先介紹中國烹飪及名菜發(fā)展歷程、文化內(nèi)涵，讓學生了解深厚底蘊。接著深入講解川菜、魯菜、粵菜、蘇菜中代表名菜原料準備、加工方法、烹調(diào)方法等，詳細剖析關(guān)鍵技藝。通過圖文并茂的方式，對經(jīng)典名菜進行專業(yè)剖析，展示制作要點與難點。全書注重理論與

本書是一部詳細介紹非線性振動抑制與能量俘獲技術(shù)的學術(shù)專著，利用非線性結(jié)構(gòu)特有的動力學特征對振動抑制和利用進行研究。本書以嶄新的視角探究非線性振動問題，強調(diào)理論分析、計算與實驗的結(jié)合，積極探索和利用非線性提高振動抑制和能量俘獲性能。

盤龍城國家考古遺址公園是一座集遺址保護、考古研究、文化展示、旅游休閑、教育科研于一體的城郊型考古遺址公園，從立項到掛牌僅用了4年時間，在全國考古遺址公園保護與建設(shè)中首屈一指。本書在系統(tǒng)梳理盤龍城遺址地理環(huán)境、文化價值和保護歷程的基礎(chǔ)上，深入分析遺存現(xiàn)狀，概述遺址本體保護和環(huán)境整治工程設(shè)計方案和實施過程，提煉遺址公園建設(shè)

本書借鑒多個學科的研究視角，采用了一種有理論依據(jù)且基于原則的方法對健康法進行研究，為法律與健康的相互作用方式提供了一種超越傳統(tǒng)的醫(yī)療法的更為廣泛的場景化理解。本書共分為“框架”和“場景”兩大部分，首先從生命倫理學、社會學和法學視角描述了健康法的基本框架，其次聚焦醫(yī)患關(guān)系的法律規(guī)制、生命起止相關(guān)的法律、法律與人體、法律與

本書將要素扭曲理論引入傳媒產(chǎn)業(yè)研究，構(gòu)建了一個從宏觀到微觀的要素扭曲影響傳媒產(chǎn)業(yè)供給質(zhì)量的機制模型。該模型不僅包括要素扭曲影響傳媒產(chǎn)業(yè)供給的直接機制，還包括宏觀層面的傳媒創(chuàng)新、微觀層面的員工滿意度等中介傳導機制，以及政府干預、城鎮(zhèn)化、要素市場等宏觀調(diào)節(jié)機制，組織文化、知識轉(zhuǎn)換能力等微觀調(diào)節(jié)機制。本書應用馬克思社會再生產(chǎn)

《〈紅樓夢〉版本探微》是一部深入挖掘《紅樓夢》版本奧秘的學術(shù)力作，全書分為上、下兩卷。上卷“從紅樓版本問題看曹雪芹創(chuàng)作過程”，以“秦鐘之死”“薛蟠之鬧”“彩霞與彩云齊飛”“迎春是誰的女兒”等關(guān)鍵問題為切入點，系統(tǒng)剖析曹雪芹創(chuàng)作構(gòu)思的演進軌跡，通過細膩的文本比對揭示作者創(chuàng)作心理與藝術(shù)探索的微妙變化。下卷“讀紅脞錄”則以豐

本書主要探討應用型高校大學生創(chuàng)業(yè)學習投入、創(chuàng)業(yè)意愿、創(chuàng)業(yè)自我效能感、不確定性規(guī)避之間的關(guān)系。采用便利抽樣的方法從吉林省10所應用型高校抽取1680個學生樣本，通過t堅定、單因素方差分析、相關(guān)分析、SEM以及多群組分析，討論性別、年級、專業(yè)、生源地、家庭等因素對創(chuàng)業(yè)意愿的差異化影響，得出本研究的結(jié)論：大學生創(chuàng)業(yè)學習投入、