本教材分為個(gè)體生態(tài)學(xué)、種群生態(tài)學(xué)、群落生態(tài)學(xué)、生態(tài)系統(tǒng)生態(tài)學(xué)和應(yīng)用生態(tài)學(xué)五個(gè)部分，共包括33個(gè)實(shí)驗(yàn)。內(nèi)容涉及生態(tài)學(xué)的基本原理、方法以及在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用。教材結(jié)合生態(tài)學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)要求，力求簡(jiǎn)明扼要、通俗易懂。在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)上，既重視生態(tài)學(xué)基礎(chǔ)理論，也充分展現(xiàn)其應(yīng)用性和前沿性。本教材可作為高等院校生態(tài)學(xué)、生物科學(xué)、

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本書共9章，包括類胡蘿卜素、類黃酮、多糖、皂苷、花青素與原花色素、膳食纖維、生物堿、不同植物來源生理活性物質(zhì)的開發(fā)應(yīng)用等，對(duì)每一類活性物質(zhì)從結(jié)構(gòu)及理化性質(zhì)、生理功能、生產(chǎn)技術(shù)、開發(fā)及應(yīng)用前景等方面作了論述。

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微生物是地球上古老的生命形式和數(shù)量巨大的生命群落，它們的代謝活動(dòng)促進(jìn)了高等生物的誕生，為高等生物提供營(yíng)養(yǎng)支持，調(diào)節(jié)著生物圈，因此是地球生態(tài)的重要驅(qū)動(dòng)力量。具有博物學(xué)情懷的大衛(wèi)·蒙哥馬利夫婦驚嘆于這看似微不足道的生命形式在生態(tài)系統(tǒng)中的巨大作用，且驚訝于人們對(duì)于它們的無知和無端詬病，因此寫了這本博學(xué)睿智、深入淺出的微生物科

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